Lentilles Mijotées au Jambon et Légumes
Casserole
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Lentilles Mijotées au Jambon et Légumes est prête en 1 h 15 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette recette de lentilles mijotées au jambon et aux légumes est un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les jours froids. La combinaison des lentilles avec le jambon salé et les légumes crée un ragoût plein de saveur et d'énergie. J'utilise toujours des lentilles de bonne qualité, qui ne nécessitent pas de trempage préalable, ce qui facilite grandement la préparation. C'est un plat idéal à partager en famille ou entre amis, et il peut être préparé à l'avance. Un classique qui ne manque jamais dans ma maison ! De plus, c'est une excellente source de protéines et de fibres, idéale pour une alimentation équilibrée.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
350 gramos Lentilles
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1 pièce Oignon
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1 pièce Poivron vert
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1 pièce Carotte
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1 hoja Laurier
-
1 pièce Chorizo
-
1 trozo Jambon salé
-
1 pièce Tomate
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1 pincée Cumin (optionnel)
-
1 pincée Sel
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2 cucharadas soperas Tomate frite
-
2 dientes Ail entiers
Préparation (6 étapes)
Préparation des lentilles
Bien laver 350 grammes de lentilles sous le robinet jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter et réserver.
Hachage des légumes
Introduire 1 oignon en quartiers, 1 poivron vert coupé en morceaux et 1 carotte en rondelles dans le bol du Thermomix. Programmer 3 secondes/vitesse 5.
Sauté de légumes
Ajouter 2 gousses d'ail entières et 1 tomate coupée en morceaux dans le bol. Programmer 5 minutes/120°C/vitesse 1.
Incorporation des ingrédients
Ajouter au bol 2 cuillères à soupe de tomate frite, 1 feuille de laurier, 1 pincée de cumin (facultatif), 1 pincée de sel, 1 chorizo coupé en petits morceaux et 1 morceau de jambon salé (également en morceaux).
Cuisson des lentilles
Ajouter les lentilles lavées au bol et couvrir d'eau jusqu'à ce que les lentilles soient immergées. Programmer 45 minutes/100°C/vitesse cuillère/rotation à gauche.
Mixage optionnel
Facultativement, si vous souhaitez une texture plus crémeuse, retirez une partie des légumes cuits du bol et mixez. Remettre dans le bol et mélanger 10 secondes/vitesse 3.
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Créé par
Lucia Dominguez
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