Pain Low Carb sans Gluten
Pains et Petits Pains
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Temps de cuisson
1 h 50 min
Difficulté
Moyenne
Temps de préparation
20 Min
Ingrédients (8 ingrédients)
-
200 g Amandes, moulues
-
40 g Poudre de psyllium
-
130 g Graines de tournesol
-
3 EL Graines de courge, hachées
-
1 TL Huile de coco
-
1 EL Levure chimique
-
1 TL Sel
-
275 g Eau tiède
Préparation (5 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 185°C.
Moudre les amandes
Mettre 200g d'amandes dans le bol mélangeur et moudre pendant 10 sec./vitesse 10.
Mélanger les ingrédients
Ajouter 40g de poudre de psyllium, 130g de graines de tournesol, 3 c. à s. de graines de courge, 1 c. à c. d'huile de coco, 1 c. à s. de levure chimique, 1 c. à c. de sel et 275g d'eau tiède dans le bol mélangeur avec les amandes moulues.
Pétrir la pâte
Pétrir la pâte pendant 3 min./fonction pétrin.
Former et cuire le pain
Former le pain et le placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 185°C pendant 50 minutes sur la grille du milieu. Ensuite, éteindre le four et cuire le pain au four à 210°C pendant environ 60 minutes sur la grille inférieure.
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