Name: Gratin de Pommes de Terre et de Pâté de Foie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Pommes de terre, à chair ferme; 2 EL Huile d'olive; 400 g Pâté de foie; 1 Stück Oignon; 1 EL Beurre clarifié; 100 g Fromage râpé (par exemple, Emmental ou Gouda); 4 Stück Oeufs; 3 EL Crème fraîche épaisse; 1 EL Persil haché (surgelé); 1 Prise Sel; 1 Prise Poivre

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce gratin copieux de pommes de terre et de pâté de foie préparé au Thermomix® est un plat principal savoureux avec des pommes de terre, du pâté de foie et du fromage. La préparation avec le Thermomix® dure environ 60 minutes, dont environ 20 minutes de temps de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour un repas de famille copieux. La combinaison de pommes de terre et de pâté de foie rend le gratin particulièrement nourrissant.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer les pommes de terre

Éplucher 800g de pommes de terre et les couper en petits morceaux.

Précire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse douce Varoma Sens inverse

Mettre les morceaux de pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre dans le bol de mixage et précuire pendant 5 min./Varoma/Sens inverse/Vitesse mijotage.

5 min

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon dans le bol de mixage et hacher pendant 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir le pâté de foie

Couper 400g de pâté de foie en dés et faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre clarifié pendant 5 minutes. Ajouter les oignons hachés et faire revenir brièvement.

Crème aux œufs et à la crème fraîche

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 4 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de persil haché, du sel et du poivre dans le bol de mixage et mélanger pendant 10 sec./vitesse 4.

10 sec

Terminer le gratin

Mettre les pommes de terre précuites, le pâté de foie frit avec les oignons et la crème aux œufs et à la crème fraîche dans un plat à gratin et mélanger. Saupoudrer de 100g de fromage râpé.