Pâtes gratinées aux tomates et à la mozzarella
Gratin
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Les pâtes gratinées aux tomates et à la mozzarella sont un plat principal végétarien simple préparé avec le Thermomix®. Les oignons rouges, l'ail, les tomates cerises et le basilic constituent la base de ce gratin méditerranéen. La préparation prend au total 55 minutes, dont environ 25 minutes de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour une cuisine d'été légère ou un repas de famille rapide.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück oignon rouge
-
1 Zehe ail
-
150 g tomates cerises
-
1 Handvoll basilic
-
400 g tomates concassées
-
3 EL huile d'olive
-
2 TL origan
-
1 TL paprika en poudre doux
-
125 g mozzarella
-
nach Geschmack sel
-
nach Geschmack poivre
-
300 g pâtes
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre un oignon rouge pelé et une gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce tomate
Ajouter 150 g de tomates cerises coupées en deux, 400 g de tomates concassées (en conserve), 2 cuillères à café d'origan, 1 cuillère à café de paprika en poudre doux, du sel et du poivre dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Laisser mijoter la sauce tomate
Laisser mijoter la sauce tomate 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le basilic
Ajouter une poignée de feuilles de basilic grossièrement hachées dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/sens inverse/vitesse 2.
Préchauffer le four et préparer la sauce
Préchauffer le four à chaleur tournante à 200 degrés. Verser la sauce tomate-basilic du bol mixeur dans un plat à gratin.
Ajouter la mozzarella et cuire
Couper 125 g de mozzarella en petits morceaux et répartir sur la sauce dans le plat à gratin. Mettre le plat à gratin au four préchauffé et cuire pendant 20 minutes.
Faire cuire les pâtes
Pendant que la sauce cuit au four, faire cuire 300 g de pâtes dans une casserole séparée selon les instructions sur l'emballage. Après la cuisson, égoutter les pâtes, en récupérant 50 ml d'eau de cuisson.
Mélanger les pâtes et l'eau de cuisson
Mélanger les pâtes cuites et 50 ml d'eau de cuisson des pâtes à la sauce tomate-mozzarella dans le plat à gratin et servir.
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