Copieux Sandwich Toasté Façon Porto
Plat de pain
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Temps de cuisson
20 min
Portions
1
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieux Sandwich Toasté Façon Porto est prête en 20 min et donne 1 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce copieux sandwich toasté est un hommage à la célèbre Francesinha de Porto ! J'ai légèrement simplifié la recette avec le Thermomix® sans perdre le goût authentique. Le secret réside dans la sauce épicée, affinée avec du vin de Porto. Parfait pour un brunch copieux ou comme collation consistante entre les repas. La préparation est simple et rapide, donc idéale si vous êtes pressé. Si vous l'aimez un peu plus épicé, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de piri-piri. Un incontournable pour tous les amateurs de cuisine portugaise !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 cube Bouillon de viande
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0.33 cl Bière
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1 cs Fécule de pomme de terre
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2 tranche Jambon cuit
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100 ml Lait
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1 cs Margarine
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3 tranche Pain de mie
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2 cs Concentré de tomates
-
Piri-Piri
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2 tranche Fromage
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2 pièce Saucisses
-
1 pièce Steak(s) de bœuf coupé(s) en deux dans le sens de la longueur et brièvement saisi(s)
-
1 Glas Vin de Porto
Préparation (3 étapes)
Préparer la sauce
Mettre 1 cube de bouillon de viande, 0.33 cl de bière, 1 CS de fécule de pomme de terre, 100 ml de lait, 1 CS de margarine, 2 CS de concentré de tomates, un peu de piri-piri et 1 verre de vin de Porto dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 5. Ensuite, faire bouillir et épaissir pendant 10 min/100°C/vitesse 2. Utiliser la spatule pour éviter que ça ne brûle.
Mixer la sauce
Mixer la sauce pendant 10 sec/vitesse 8 pour obtenir une consistance fine.
Garnir le sandwich et gratiner
Garnir 3 tranches de pain de mie avec 1 steak de bœuf (coupé en deux dans le sens de la longueur et brièvement saisi dans la poêle), 2 tranches de jambon cuit et 2 saucisses. Recouvrir de 2 tranches de fromage et gratiner au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Filtrer la sauce et la verser sur le sandwich terminé.
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Créé par
Anna Bernard
7
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