Soupe Curry au Poulet
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Une soupe réconfortante au poulet et au curry, parfaite pour se réchauffer.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
500 ml Bouillon de légumes
-
200 ml Lait de coco
-
100 ml Crème fraîche
-
1 EL Pâte de curry
-
1 TL Poudre de curry
-
2 Stück Carottes
-
0.25 Stück Céleri
-
1 Stück Oignon
-
400 g Filet de poulet
-
1 EL Jus de citron
-
0.5 Bund Persil
-
2 EL Öl
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Pfeffer
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Éplucher les carottes et le céleri et les couper en gros morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en quatre.
Hacher les légumes
Mettre 2 carottes, 1/4 de céleri et 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux légumes hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Couper le filet de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et le faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ajouter le liquide
Ajouter 500 ml de bouillon de légumes, 200 ml de lait de coco, 100 ml de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de pâte de curry et 1 cuillère à café de poudre de curry dans le bol mélangeur aux légumes revenus.
Cuire la soupe
Cuire la soupe 15 min./100°C/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Ajouter la viande et le reste des ingrédients
Ajouter le poulet revenu, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 botte de persil (haché) et du sel et du poivre au goût dans le bol mélangeur et réchauffer 2 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
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