Spécialité de confiserie Halva
Confiserie
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Temps de cuisson
3 h 30 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
La spécialité de confiserie Halva est un dessert végétarien à base de graines de tournesol, de farine, d'eau, de sucre et d'huile, préparé dans le Thermomix®. Cette confiserie sans gluten de la catégorie Confiserie est idéale comme collation. La préparation prend au total 210 minutes, dont environ 20 minutes de travail actif. La recette est parfaite pour ceux qui recherchent une douceur simple et délicieuse.
Ingrédients (5 ingrédients)
-
250 g Graines de tournesol
-
70 g Farine
-
20 g Eau
-
90 g Sucre
-
1 TL Huile
Préparation (8 étapes)
Faire griller les graines de tournesol
Faire griller les graines de tournesol (250g) dans une poêle sans huile en remuant constamment et laisser refroidir.
Chauffer la farine
Ajouter la farine (70g) dans la poêle et chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'une teinte beige apparaisse et laisser refroidir.
Hacher les graines de tournesol
Mettre les graines de tournesol grillées dans le bol mélangeur et hacher 10sec./vitesse 10.
Ajouter la farine et mélanger
Ajouter la farine dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./vitesse 10. Ensuite, transvaser.
Cuire l'eau et le sucre
Ajouter l'eau (20g) et le sucre (90g) dans le bol mélangeur et cuire sans gobelet doseur 6 Min./120*/vitesse 1.
Ajouter l'huile et le mélange de farine
Ajouter l'huile (1 cc), ainsi que le contenu du bol mélangeur à la farine et bien mélanger.
Remplir la masse dans un moule et refroidir
Tapisser une boîte de film alimentaire, y verser la masse, la répartir et bien appuyer.
Refroidir
Mettre le tout au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
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