Lavash Faits Maison
Pain et petits pains
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Temps de cuisson
20 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette recette simple de lavash faits maison à base de farine, d'eau, de sel et d'huile réussit rapidement au Thermomix®. La préparation ne prend que 20 minutes et donne 12 portions. Ce pain plat végétalien est un accompagnement ou une base de wraps bon marché et polyvalent. Idéal pour la cuisine légère ou comme amuse-gueule.
Ingrédients (4 ingrédients)
-
370 g Farine
-
200 g Eau chaude
-
1 TL Sel
-
30 g Huile
Préparation (4 étapes)
Préparer la pâte
Mettre tous les ingrédients (370 g de farine, 200 g d'eau chaude, 1 cuillère à café de sel, 30 g d'huile) dans le bol mixeur et pétrir pendant 2 minutes en mode pétrissage.
Former et étaler la pâte
Former un rouleau avec la pâte et la couper en 12 morceaux (environ 50 g). Former des boules avec les morceaux de pâte. Recouvrir de film alimentaire et étaler chaque boule l'une après l'autre au rouleau à pâtisserie pour former une galette très fine.
Cuire les galettes
Préchauffer une grande poêle à feu moyen sans huile. Faire cuire les galettes l'une après l'autre pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées.
Humidifier les galettes
Après la cuisson, badigeonner ou vaporiser brièvement les galettes chaudes avec de l'eau et les recouvrir directement d'un torchon. Elles resteront ainsi moelleuses.
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Tags
Allergènes
- Blé
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