Poêlée de Spätzle Copieuse avec Viande Hachée et Poireau

Name: Poêlée de Spätzle Copieuse avec Viande Hachée et Poireau
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Oignons, de taille moyenne; 40 g Farine de blé; 1 TL Sucre; 5 EL Huile de tournesol; 350 g Spätzle, séchés; 400 g Viande hachée, mélangée; 100 g Crème; 150 g Emmental, fraîchement râpé; 2 Stangen Poireau; 1 Stück Oignon, de taille moyenne; 2 EL Beurre; 1 EL Huile de tournesol; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; Ciboulette, fraîche

Cuisine étudiante

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

La poêlée de spätzle copieuse avec viande hachée et poireau est un plat principal consistant du Thermomix® avec des spätzle, de la viande hachée et de l'emmental. La recette est idéale pour la cuisine étudiante et est rapidement préparée avec des oignons, de la farine et de la crème. En seulement 35 minutes, vous obtenez un plat économique pour 4 portions. Parfait pour ceux qui recherchent un repas simple et rassasiant.

Ingrédients (15 ingrédients)

2 Stück Oignons, de taille moyenne
40 g Farine de blé
1 TL Sucre
5 EL Huile de tournesol
350 g Spätzle, séchés
400 g Viande hachée, mélangée
100 g Crème
150 g Emmental, fraîchement râpé
2 Stangen Poireau
1 Stück Oignon, de taille moyenne
2 EL Beurre
1 EL Huile de tournesol
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre
Ciboulette, fraîche

Préparation (11 étapes)

Préparer les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper en deux deux oignons de taille moyenne. Mettre les oignons coupés en deux dans le bol mixeur et hacher 3 sec./niveau 5. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Laisser les oignons hachés dans le bol mixeur. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.

180

Préparer les oignons frits

Retirer les oignons revenus du bol mixeur et les mettre dans un bol. Ajouter 40 g de farine de blé et 1 cuillère à café de sucre et bien mélanger pour que les oignons soient uniformément recouverts de farine. Mettre les oignons de côté.

Faire cuire les spätzle

Faire cuire 350 g de spätzle séchés dans une casserole séparée selon les instructions de l'emballage. Ensuite, égoutter et rincer brièvement à l'eau froide pour éviter qu'ils ne collent. Mettre les spätzle de côté.

Préparer l'oignon et le poireau

Éplucher un oignon de taille moyenne et le couper en dés. Nettoyer, laver deux tiges de poireau et les couper en fines rondelles en biais. Mettre les deux de côté.

Faire revenir la viande hachée

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle. Ajouter 400 g de viande hachée mélangée, les dés d'oignon et les rondelles de poireau. Assaisonner avec du sel et faire revenir à feu moyen pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce que la viande hachée soit émiettée.

Ajouter les spätzle

Ajouter les spätzle cuits et 1 cuillère à soupe de beurre à la viande hachée dans la poêle et laisser chauffer brièvement.

Ajouter le fromage et la crème

Incorporer 150 g d'emmental fraîchement râpé et 100-150 g de crème au mélange de spätzle et de viande hachée. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Assaisonner

Assaisonner la poêlée de käsespätzle et de viande hachée avec du sel et du poivre. Assaisonner avec du paprika doux selon votre goût.

Faire frire les oignons frits

Faire chauffer 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle. Ajouter les oignons enrobés de farine et faire frire à feu moyen pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuer de temps en temps.