Copieux Gratin de Pommes de Terre
Gratin
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Temps de cuisson
1 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Pommes de Terre est prête en 1 h 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce gratin de pommes de terre est un véritable classique et super facile à préparer avec le Thermomix® ! Je le fais souvent quand il faut faire vite et que tout le monde doit être rassasié. Les pommes de terre et les oignons sont coupés en tranches très fines et recouverts d'une sauce crémeuse. Le fromage assure une croûte savoureuse. Il est particulièrement bon en automne et en hiver, quand on a besoin de quelque chose de copieux. On peut bien le varier avec différents types de fromage ou un peu de lard pour une variante plus copieuse. Un plat de bien-être absolu !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
800 g Pomme(s) de terre principalement à chair ferme
-
3 pièce Oignon(s) grand(s)
-
100 g Fromage à râper (p. ex. Comté)
-
3 cs Chapelure
-
250 ml Crème ou Lait
-
400 ml Bouillon
-
1 pièce Œuf(s)
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Muscade
Préparation (8 étapes)
Préparer les oignons
Couper 3 gros oignons en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les oignons
Retirer les oignons hachés du bol mixeur et réserver.
Préparer les pommes de terre
Éplucher, laver et sécher 800 g de pommes de terre principalement à chair ferme. Ensuite, couper en fines tranches.
Râper le fromage
Mettre 100 g de fromage à râper (p. ex. Comté) dans le bol mixeur et râper 10 sec/vitesse 7. Transvaser.
Préparer la sauce
Mettre 250 ml de crème ou de lait, 400 ml de bouillon et 1 œuf dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Superposer le gratin
Graisser un plat à gratin plat. Répartir les oignons revenus sur le fond du plat à gratin. Répartir les tranches de pommes de terre en les faisant se chevaucher sur les oignons. Assaisonner avec du sel et du poivre. Saupoudrer le fromage râpé sur les pommes de terre.
Verser la sauce
Verser la sauce uniformément sur les pommes de terre. Les pommes de terre doivent être complètement recouvertes de liquide.
Terminer le gratin et cuire au four
Saupoudrer de chapelure, y déposer quelques noisettes de beurre. Mettre le plat à gratin dans le four préchauffé (200°C) et cuire pendant 50 à 60 minutes. Si le gratin devient trop brun, couvrir de papier d'aluminium.
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Créé par
Marie Schulze
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