Gratin de Croquettes Copieux au Bœuf Haché
Gratin
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Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Un gratin de croquettes savoureux et facile à préparer avec de la viande hachée, parfait pour un repas familial rapide et économique.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
1 EL Huile d'olive
-
400 g Viande de bœuf hachée
-
2 EL Concentré de tomates
-
500 g Croquettes - surgelées
-
400 g Tomates concassées
-
100 g Crème fraîche épaisse
-
1 EL Persil - haché
-
100 g Fromage râpé
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher un oignon et le couper en gros morceaux, ainsi qu'une gousse d'ail, puis les mettre dans le bol et hacher 3 sec./vitesse 5. Au besoin, racler les parois du bol avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive à l'oignon et à l'ail dans le bol et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande hachée (PAS dans le Thermomix !)
Faire revenir 400 g de viande de bœuf hachée dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Ajouter l'oignon et l'ail revenus du Thermomix et faire revenir brièvement.
Faire revenir le concentré de tomates
Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates à la viande hachée dans la poêle et faire revenir brièvement.
Préparer la sauce
Ajouter 400 g de tomates concassées, 100 g de crème fraîche épaisse et 1 cuillère à soupe de persil haché à la viande hachée dans la poêle et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Superposer les couches du gratin
Verser la sauce à la viande hachée dans un plat à gratin. Répartir 500 g de croquettes surgelées dessus et saupoudrer de 100 g de fromage râpé.
Faire cuire le gratin
Faire cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure et inférieure pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et les croquettes cuites.
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