Boulettes de Viande Maison en Sauce

Name: Boulettes de Viande Maison en Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 g viande hachée; 1 pièce œuf; 2 gousse ail; 1 pincée sel; 1 botte persil (optionnel); 50 g mie de pain; 100 ml lait

Boulettes de viande

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces boulettes de viande maison sont un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour profiter en famille. La recette est simple, mais le résultat est spectaculaire : des boulettes de viande juteuses et tendres, baignées dans une délicieuse sauce. Je les prépare toujours avec de la viande hachée de bœuf et de porc pour une saveur plus intense, mais vous pouvez utiliser uniquement du bœuf si vous préférez. Une astuce pour qu'elles soient plus douces est de tremper la mie de pain dans du lait avant de la mélanger avec la viande. Lancez-vous et essayez-les, vous allez adorer ! Idéales pour accompagner avec du riz blanc ou de la purée de pommes de terre.

Ingrédients (7 ingrédients)

750 g viande hachée
1 pièce œuf
2 gousse ail
1 pincée sel
1 botte persil (optionnel)
50 g mie de pain
100 ml lait

Préparation (5 étapes)

Préparation de la mie de pain

Placer 50 g de mie de pain dans un bol et verser 100 ml de lait. Laisser tremper pendant quelques minutes jusqu'à ce que la mie soit molle. Réserver.

Hachage de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7

Introduire 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 sec./Vitesse 7.

Mélange de la viande

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Velocidad 4

Ajouter au bol 750 g de viande hachée, 1 œuf, la mie de pain trempée dans du lait (en égouttant l'excès de lait), du sel et du persil haché (facultatif). Mélanger pendant 20 sec./Vitesse 4.