Soupe Indienne au Curry
Soupe
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Temps de cuisson
1 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe indienne au curry du Thermomix® est un plat principal copieux avec de la poitrine de dinde, du curry et des pêches. Les champignons de Paris et les petits pois complètent la note asiatique. En environ 80 minutes, vous obtiendrez un plat réconfortant pour 4 portions. Idéal pour les amateurs de cuisine légère mais nourrissante. La préparation au Thermomix® dure environ 20 minutes.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g Poitrine de dinde
-
3 EL Sauce soja
-
1 EL Curry
-
Sel
-
Poivre
-
1 kl. Boîte de pêches
-
1 Glas Champignons de Paris, en tranches
-
150 g Petits pois, surgelés
-
300 ml Crème
-
1 Pck. Poudre pour sauce (sauce au curry, pour 250 ml d'eau)
-
100 ml Ketchup
-
450 ml Bouillon de légumes
Préparation (6 étapes)
Préparer la poitrine de dinde
Couper la poitrine de dinde en dés. Faire revenir dans une poêle séparée et mettre de côté.
Mélanger les ingrédients
Mettre la sauce soja, le curry, le sel et le poivre dans le bol mélangeur et mélanger 5 sec/vitesse 3.
Ajouter d'autres ingrédients
Couper les pêches en dés et ajouter dans le bol mélangeur avec les champignons de Paris égouttés et les petits pois surgelés. Ajouter également la poitrine de dindeRevenue.
Préparer la base de la sauce
Ajouter la crème, le bouillon de légumes, la poudre pour sauce au curry et le ketchup dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Laisser mijoter la soupe
Mettre le couvercle et laisser mijoter la soupe 60 min/100°C/vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et du curry et, si nécessaire, laisser mijoter encore 5 min/100°C/vitesse 1.
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