Salade de concombres épicée au sésame
Salade
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette salade de concombres épicée est un plat d'accompagnement rafraîchissant et savoureux, parfait pour les chaudes journées d'été ou comme ajout vibrant à tout repas d'inspiration asiatique. La combinaison de gochujang, d'huile de sésame et de sauce soja crée une délicieuse marinade qui infuse les concombres d'un coup de fouet agréable. J'aime sa rapidité et sa facilité de préparation, et plus elle marine longtemps, plus les saveurs deviennent intenses. C'est un excellent moyen d'utiliser des concombres frais du jardin ou du marché fermier. Cette salade est végétarienne et peut facilement être rendue végétalienne en s'assurant que le bouillon de bœuf est à base de plantes. Un incontournable !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
0.25 tasse gochujang (pâte de piment coréenne)
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1 tablespoon sucre blanc
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1 tablespoon graines de sésame
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2 teaspoon huile de sésame
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0.5 tasse vinaigre blanc
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2 tablespoon sauce soja
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1 teaspoon huile de sésame grillée
-
1 dash bouillon de bœuf instantané coréen
-
4 pièce concombres Kirby, finement tranchés
-
1 tablespoon graines de sésame grillées
Préparation (4 étapes)
Préparer la pâte de Gochujang
Ajouter ¼ tasse de gochujang (pâte de piment coréenne), 1 cuillère à soupe de sucre blanc, 1 cuillère à soupe de graines de sésame et 2 cuillères à café d'huile de sésame dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 pour combiner en une pâte assaisonnée.
Combiner la marinade
Ajouter ½ tasse de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée et 1 pincée de bouillon de bœuf instantané coréen dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 2 pour combiner les ingrédients de la marinade.
Mélanger les concombres avec la marinade
Ajouter 4 concombres Kirby finement tranchés et la pâte de gochujang assaisonnée de l'étape 1 dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Linkslauf Stufe 1 pour enrober uniformément les concombres de marinade. Utilisez la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.
Garnir et faire mariner
Saupoudrer 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées sur le mélange de concombres dans le bol mélangeur. Transférer la salade de concombres dans un récipient et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Créé par
Sophia Young
4
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- Soja
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