Salade exotique à la mangue et à la roquette

Description

Cette salade exotique avec de la roquette, de la mangue juteuse et de l'avocat crémeux est un point culminant absolu ! La douceur de la mangue s'harmonise parfaitement avec la légère amertume de la roquette. Le tout est complété par des mini-boules de mozzarella et des pignons de pin grillés. La vinaigrette à l'orange, à l'huile d'olive et au balsamique blanc confère à la salade une note fruitée. En seulement 15 minutes, cette salade est préparée et est idéale comme déjeuner léger ou comme accompagnement de grillades. Un vrai régal qui est aussi sain !

Ingrédients (11 ingrédients)

• 150 g Roquette
• 1 pièce Mangue
• 1 pièce Avocat
• 125 g Mini-boules de mozzarella
• 20 g Pignons de pin
• 0.5 pièce Orange
• 1 cs Huile d'olive
• 1 cs Balsamique blanc
• 1 cc Sirop d'érable
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Préparation (3 étapes)

Plus d'images

Tags