Involtini de Poulet Farçis

Name: Involtini de Poulet Farçis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g escalope de poulet en tranches; 150 g jambon cuit; 150 g scamorza; 30 g chapelure; 1 pièce citron; 5 foglia laurier; 30 ml huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces involtini de poulet farcis sont un plat principal savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner dominical. La farce de jambon cuit et de scamorza filante rend la viande tendre et savoureuse. Je les prépare souvent quand j'ai peu de temps mais que je veux quand même apporter quelque chose de spécial à table. La recette est simple et rapide, et avec le Thermomix® elle devient encore plus facile ! Une idée délicieuse pour varier l'habituelle escalope de poulet, enrichie du parfum du citron et du laurier. Idéal à accompagner d'une garniture de légumes frais.

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g escalope de poulet en tranches
150 g jambon cuit
150 g scamorza
30 g chapelure
1 pièce citron
5 foglia laurier
30 ml huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre

Préparation (7 étapes)

Préparation des involtini

Prendre une tranche d'escalope de poulet (environ 125g), saler et poivrer à volonté. Ne pas utiliser le Thermomix pour cette étape.

Farce des involtini

Mettre sur la tranche de poulet une tranche de jambon cuit (environ 38g) et quelques morceaux de scamorza (environ 38g). Ne pas utiliser le Thermomix pour cette étape.

Fermeture des involtini

Rouler et serrer bien pour fermer l’involtino. Répéter l'opération pour les autres tranches de poulet. Ne pas utiliser le Thermomix pour cette étape.

Préparation du plat à four

Verser un peu d’huile d'olive (environ 20ml) dans un plat à four. Ne pas utiliser le Thermomix pour cette étape.

Panure des involtini

Passer l’involtino dans la chapelure (environ 30g pour tous les involtini) et le déposer dans le plat à four. Répéter l'opération pour les autres involtini et les mettre dans le plat à four bien côte à côte. Ne pas utiliser le Thermomix pour cette étape.

Aromatisation des involtini

Couper le citron en rondelles puis en deux et insérer les quartiers entre les involtini. Ajouter également quelques feuilles de laurier entre un involtino et l’autre. Ne pas utiliser le Thermomix pour cette étape.