Ragoût de Pommes de Terre et Courgettes
Soupe
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce copieux ragoût de pommes de terre et de courgettes du Thermomix® est un plat principal rapide et économique pour toute la famille. Avec des pommes de terre, des courgettes, des oignons et de la saucisse de viande, il est particulièrement rassasiant. La préparation au Thermomix® dure environ 40 minutes et donne 4 portions. Idéal pour une cuisine rapide et simple avec des ingrédients frais. Possible aussi en version végétarienne sans saucisse de viande.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Pommes de terre
-
500 g Courgette
-
1 Stück Oignon
-
200 g Saucisse de viande
-
1 Stück Branche de Céleri
-
1 Bund Persil
-
2 EL Huile
-
1 Liter Bouillon de légumes
-
1 TL Marjolaine, séchée
-
0.5 TL Poivre
-
1 TL Sel
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Éplucher les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol de mixage. Hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol de mixage et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Faire revenir la viande dans une poêle séparée avec un peu d'huile et réserver.
Ajouter les légumes et faire revenir
Nettoyer ou éplucher les pommes de terre, les courgettes et le céleri et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajouter les légumes dans le bol de mixage et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.
Déglacer et assaisonner
Déglacer avec le bouillon de légumes, ajouter la marjolaine, le sel et le poivre. Cuire 20 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter la viande et le persil
Ajouter la viandeRevenue et le persil haché dans le bol de mixage et chauffer 5 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
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