Escalopes de poulet croustillantes panées aux Cornflakes
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Ingrédients (7 ingrédients)
-
500 g Filet de poulet
-
2 Stück Oeufs
-
150 g Cornflakes
-
50 g Farine
-
Beurre clarifié ou huile végétale
-
Sel
-
Poivre
Préparation (4 étapes)
Préparer le filet de poulet
Couper 500 g de filet de poulet horizontalement en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et assaisonner de sel et de poivre.
Hacher les Cornflakes
Mettre 150 g de Cornflakes dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 5.
Paner le poulet
Mettre 50 g de farine, 2 œufs (battus) et les Cornflakes hachés dans des bols séparés. Tremper d'abord les tranches de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans les Cornflakes.
Faire frire le poulet
Faire chauffer le beurre clarifié ou l'huile végétale dans une poêle et faire frire les tranches de poulet panées des deux côtés pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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