Lángos
Pain et petits pains
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Préparez rapidement et facilement des Lángos hongrois avec le Thermomix®. Cette recette de pâte levée copieuse nécessite de la levure fraîche, de la farine, du sel et de l'huile. Grâce au WunderSlicer V2 de Wundermix, la préparation est particulièrement efficace. En seulement 60 minutes, vous obtenez 6 portions, idéales comme amuse-gueule ou plat principal. Parfait pour tous ceux qui aiment les spécialités hongroises.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
1 Würfel Levure (fraîche)
-
1 TL Sucre
-
150 ml Eau tiède
-
300 g Farine
-
1 TL Sel
-
1 EL Huile
-
2 Zehen Ail
-
3 EL Huile
-
1 EL Eau
Préparation (9 étapes)
Préparer la levure
Émietter la levure dans le bol de mixage. Ajouter le sucre et 50 ml d'eau tiède.
Activer la levure
Activer la levure 2 min./37°C/vitesse 2 dans le Thermomix.
Préparer la pâte
Ajouter la farine, le sel, l'huile et le reste de l'eau tiède (100 ml) dans le bol de mixage.
Pétrir la pâte
Pétrir la pâte 2 min./fonction pétrin dans le Thermomix.
Laisser lever la pâte
Mettre la pâte dans un saladier et laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préparer l'ail
Éplucher l'ail et le mettre dans le bol de mixage.
Hacher l'ail
Hacher l'ail 3 sec./vitesse 7.
Préparer l'huile à l'ail
Ajouter l'huile et l'eau à l'ail haché dans le bol de mixage et mélanger 5 sec./vitesse 3.
Former et cuire les Lángos
Diviser la pâte en 6 portions et former des galettes plates. Badigeonner les galettes d'huile à l'ail et garnir selon vos envies. Cuire les Lángos dans une friteuse à air chaud ou au four.
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