Name: Lanières de Poulet Cajun Croustillantes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Pechugas de Poulet; 1 pièce Citron (jus); 480 mililitros Lait; 2 cc Cayenne moulue; 2 cs Pimentón piquant; 2 cs Pimentón doux; 2 cc Poivre blanc moulu; 2 cc Poivre noir moulu; 2 cs Moutarde sèche; 2 cc Ail moulu; 2 cs Origan moulu; 2 cs Thym moulu; 1 cs Sel; Huile pour friture; Maíz tostado o kikos; 10 cs Farine pour paner; 1 pièce Œuf

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces lanières de poulet cajun croustillantes sont une bouchée délicieuse et pleine de saveur, parfaites à partager en apéritif ou à déguster comme plat principal. La marinade de lait et de citron assure que le poulet reste tendre et juteux, tandis que le mélange d'épices cajun lui donne une touche piquante et aromatique irrésistible. La couverture de maïs grillé concassé ajoute une texture croustillante qui complète parfaitement la douceur du poulet. Un plat facile et rapide à préparer qui est toujours un succès !

Ingrédients (17 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Broyer le maïs grillé

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 7

Placer le maïs grillé dans le bol du Thermomix et broyer pendant 10 secondes à vitesse 7. Réserver.

Mélanger les épices

Dans un bol, mélanger la cayenne moulue, le pimentón piquant, le pimentón doux, le poivre blanc moulu, le poivre noir moulu, la moutarde sèche, l'ail moulu, l'origan moulu, le thym moulu, le sel et la farine pour paner. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

Mariner le poulet

Couper les pechugas de poulet en lanières épaisses. Dans un bol, placer les lanières de poulet avec le lait et le jus de citron. Laisser mariner pendant 15-20 minutes à température ambiante.

Paner le poulet

Bien égoutter les lanières de poulet. Passer chaque lanière dans le mélange d'épices, en s'assurant qu'elles soient bien recouvertes. Ensuite, passer dans l'œuf battu et, enfin, paner avec le maïs grillé concassé.

Frire le poulet

Chauffer abondamment d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Frire les lanières de poulet panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés. Retirer et placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

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