Lasagne aux légumes en couches

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Plat en cocotte

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Temps de cuisson

1 h 25 min

Portions

4

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Lasagne aux légumes en couches est prête en 1 h 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette lasagne aux légumes en couches est un plat copieux et sain, parfait pour un repas de famille ou un repas confortable. J'aime faire cette lasagne parce qu'elle est si facile à préparer et qu'elle peut être préparée à l'avance. La combinaison de légumes, de sauce à la viande savoureuse et de béchamel crémeuse est tout simplement délicieuse. La lasagne est riche en légumes et en protéines, ce qui en fait un repas équilibré. Elle est idéale pour tous ceux qui recherchent un repas sain et savoureux.

Ingrédients (16 ingrédients)

  • Huile
  • 1 pièce Oignon
  • 2 pièce Carottes
  • 2 stalk Céleri
  • 2 pièce Feuilles de laurier
  • Viande hachée
  • 1 gousse Ail
  • Tomates
  • 1 boîte Eau
  • selon goût Purée de tomates
  • Bouillon
  • Lait
  • selon goût Farine
  • selon goût Noix de muscade
  • Feuilles de lasagnes
  • Fromage

Préparation (7 étapes)

1

Préparer les légumes

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 5

Préchauffer le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Peler et hacher grossièrement l'oignon, les carottes et le céleri. Mettre les ingrédients hachés dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

5
2

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile dans le bol mélangeur et faire revenir les légumes hachés avec une feuille de laurier pendant 3 min/120 °C/vitesse 1.

180
3

Faire revenir la viande

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 2 120

Ajouter la viande hachée et l'ail et faire revenir 5 min/120 °C/vitesse 2 sans sens inverse, jusqu'à ce que la viande soit dorée.

300
4

Préparer la sauce à la viande

Paramètre Thermomix®
20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les tomates, une boîte d'eau, la purée de tomates et le bouillon. Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter 20 min/100 °C/vitesse 1. Au bout de 10 minutes, retirer le couvercle pour réduire légèrement le mélange.

1200
5

Préparer la béchamel

Paramètre Thermomix®
10 min/90°C/Vitesse 4 90

Pendant ce temps, mettre le lait et la farine dans le bol mélangeur et mélanger 8 min/90 °C/vitesse 4 sans sens inverse, jusqu'à ce que le mélange soit sans grumeaux. Ajouter la deuxième feuille de laurier et une bonne pincée de noix de muscade, puis cuire encore 2 min/90 °C/vitesse 4 sans sens inverse, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

600
6

Disposer la lasagne en couches

Retirer les feuilles de laurier de la sauce à la viande et de la béchamel et les jeter. Verser un tiers de la sauce à la viande dans un plat allant au four de 19 x 24 cm et recouvrir de deux feuilles de lasagnes. Étaler la moitié du reste de la sauce à la viande dessus, puis recouvrir de deux autres feuilles de lasagnes, ajouter le reste de la sauce à la viande et les feuilles de lasagnes restantes. Napper de béchamel et saupoudrer de fromage.

7

Cuire la lasagne au four

Cuire la lasagne au four préchauffé pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit dorée.

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Olivia Brown

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#Sain #Légume #Copieux #Italien

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