Lasagnes crémeuses aux asperges
Pâtes
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces lasagnes crémeuses aux asperges fraîches sont un point culminant absolu au printemps ! Je les fais toujours quand c'est la saison des asperges. La combinaison de pointes d'asperges tendres, d'une béchamel crémeuse et d'un fromage savoureux est tout simplement imbattable. La préparation est un peu plus élaborée, mais elle en vaut vraiment la peine. Parfait pour un déjeuner festif ou un dîner convivial entre amis et en famille. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jambon fumé, mais même végétariennes, ces lasagnes sont un poème. Une touche de muscade dans la béchamel complète parfaitement le plat.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Lasagnes fraîches
-
Asperges
-
Parmesan râpé
-
Beurre
-
0.5 pièce Oignon
-
selon goût Huile d'olive vierge extra (EVO)
-
selon goût Sel
-
Farine 00
-
Beurre
-
Bouillon de boeuf
Préparation (7 étapes)
Asperges préparer
Les asperges nettoyées dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes. Ensuite, dans de l'eau et de la glace pour fixer la couleur. Retirer et mettre de côté.
Oignon faire revenir
Un demi-oignon dans le bol et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Ajouter de l'huile d'olive vierge extra et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.
Asperges cuire
Ajouter les asperges dans le bol et cuire pendant 5 min./100°C/vitesse 1. Ajuster le sel.
Béchamel préparer
Dans le bol propre, mettre le beurre et la farine et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3. Ajouter le bouillon de boeuf et cuire pendant 8 min./90°C/vitesse 4.
Lasagnes couches
Sur le fond d'un plat allant au four, mettez une cuillère de béchamel, une couche de pâtes, puis les asperges avec le parmesan et continuez ainsi jusqu'à ce que tous les ingrédients soient terminés. Sur la dernière couche, mettez quelques noisettes de beurre et du parmesan supplémentaire.
Lasagnes cuire au four
Enfourner dans un four déjà chaud à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Lasagnes servir
Sortez du four et attendez quelques minutes avant de couper et de servir vos lasagnes crémeuses aux asperges.
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Créé par
Giulia Mancini
3
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