Légumes d'asperges cuits au four
Plat de légumes
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette d'asperges cuites au four est une façon simple et délicieuse de préparer le légume de printemps. Les asperges sont cuites dans leur propre jus, ce qui leur donne une saveur intense. Avec seulement quelques ingrédients et un court temps de préparation, ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide et sain. Convient aux végétariens et aux végétaliens.
Ingrédients (4 ingrédients)
-
2 kg Asperges, blanches
-
4 TL Beurre
-
2 TL Sucre, cassonade
-
nach Geschmack Sel
Préparation (6 étapes)
Préparer les asperges
Éplucher soigneusement les asperges et couper les extrémités. Ne pas utiliser de tiges trop épaisses (1 - 1,5 cm d'épaisseur).
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200 °C chaleur supérieure/inférieure ou 180 °C chaleur tournante.
Portionner les asperges
Superposer deux feuilles de papier aluminium (ou alternatives) et déposer une demi-cuillère à café de beurre sur chacune. Déposer 8 à 10 tiges d'asperges (selon l'épaisseur) dessus. Saupoudrer chaque botte d'une demi-cuillère à café de sucre et d'une bonne pincée de sel.
Emballer les asperges
Fermer la première feuille de papier aluminium par-dessus et les côtés également - ne pas enrouler un paquet serré, mais plier le haut comme un sac. Fermer ensuite la deuxième feuille de la même manière.
Cuire les asperges
Déposer les paquets d'asperges sur la grille dans le four préchauffé et cuire pendant 40 à 50 minutes. On peut tester si les asperges sont cuites en pliant un peu un paquet, plus c'est facile, plus les asperges sont molles.
Préparer le beurre noisette (facultatif)
Pour le beurre noisette, mettre 80g de beurre dans le bol mélangeur et chauffer pendant 8 min/100°C/vitesse 1 jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Utiliser la spatule pour remuer le beurre de temps en temps.
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