Purée de Chou-fleur Faible en Glucides
Plat principal
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Temps de cuisson
25 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce purée de chou-fleur faible en glucides est un accompagnement sain et simple, préparé en environ 25 minutes. Il est idéal pour un régime pauvre en glucides et offre une alternative savoureuse à la purée de pommes de terre. La recette est conçue pour 2 portions et est parfaite comme accompagnement de viande ou de poisson. Il est sans gluten et végétarien.
Ingrédients (5 ingrédients)
-
500 g Chou-fleur
-
50 g Beurre
-
100 g Fromage frais
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (5 étapes)
Préparer le chou-fleur
Diviser 500g de chou-fleur en bouquets et les placer dans le panier de cuisson.
Verser l'eau et cuire le chou-fleur
Verser 500ml d'eau dans le bol de mixage, insérer le panier de cuisson et cuire 20 Min./Varoma/Vitesse 1.
Égoutter le chou-fleur
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirer délicatement le panier de cuisson et égoutter le chou-fleur. Vider le bol de mixage.
Réduire le chou-fleur en purée
Remettre le chou-fleur égoutté dans le bol de mixage. Ajouter 50g de beurre, 100g de fromage frais, du sel et du poivre selon votre goût et réduire en purée pendant 30 Sec./Vitesse 4. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et répéter l'opération.
Goûter et servir
Goûter la purée et, si nécessaire, rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Ensuite, servir.
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