Macaronis aux Boulettes de Dinde Maison

Name: Macaronis aux Boulettes de Dinde Maison
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 gramos Viande hachée de dinde; 1 gousse Ail haché; 2 cucharadas soperas Persil haché; 1 pièce Œuf légèrement battu; 4 cucharadas soperas Huile d'olive; 1 pièce Oignon haché; 1 rama Céleri haché; 2 unidades Carottes hachées; 400 gramos Tomate concassée en conserve; 1 vaso pequeño Vin blanc; 1 rama Romarin frais; 1 hoja Laurier; 350 gramos Macaronis; 1 cucharadita Sucre; 1 cucharadita Sel; 1 cucharadita Poivre noir moulu; 50 gramos Fromage affiné râpé

Pâtes

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Macaronis aux Boulettes de Dinde Maison est prête en 1 h 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de macaronis aux boulettes de dinde est un classique réconfortant que je prépare souvent à la maison. La combinaison des pâtes avec la sauce tomate maison et les boulettes juteuses est tout simplement délicieuse. C'est une recette idéale pour un repas de famille, surtout pendant les jours plus froids. La préparation est un peu laborieuse, mais le résultat final en vaut la peine. De plus, elle peut être préparée à l'avance et réchauffée, ce qui en fait une option parfaite lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi!

Ingrédients (17 ingrédients)

350 gramos Viande hachée de dinde
1 gousse Ail haché
2 cucharadas soperas Persil haché
1 pièce Œuf légèrement battu
4 cucharadas soperas Huile d'olive
1 pièce Oignon haché
1 rama Céleri haché
2 unidades Carottes hachées
400 gramos Tomate concassée en conserve
1 vaso pequeño Vin blanc
1 rama Romarin frais
1 hoja Laurier
350 gramos Macaronis
1 cucharadita Sucre
1 cucharadita Sel
1 cucharadita Poivre noir moulu
50 gramos Fromage affiné râpé

Préparation (9 étapes)

Préparation des boulettes

Dans un bol, mélanger 350 grammes de viande hachée de dinde, 1 gousse d'ail hachée, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 unité d'œuf légèrement battu, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir moulu. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.

Former et frire les boulettes

Avec les mains légèrement farinées, former des boulettes de la taille d'une noix. Chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et réserver.

Hacher l'oignon, le céleri et les carottes

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Vitesse 5

Introduire 1 unité d'oignon haché, 1 branche de céleri hachée et 2 unités de carottes hachées dans le bol. Programmer 3 secondes/vitesse 5.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

10 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter au bol 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Programmer 10 minutes/120°C/vitesse 1.

600

Ajouter la tomate et les épices

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 400 grammes de tomate concassée en conserve, 1 petit verre de vin blanc, 1 branche de romarin frais, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir moulu au bol. Programmer 20 minutes/100°C/vitesse 1.

1200

Cuire la sauce avec les boulettes

Paramètre Thermomix®

25 min/98°C/Vitesse 1/Linkslauf 98 Sens inverse

Ajouter les boulettes réservées au bol. Programmer 25 minutes/98°C/vitesse 1/Rotation à gauche.

1500

Cuire les macaronis

Pendant ce temps, porter à ébullition de l'eau légèrement salée dans une casserole et cuire 350 grammes de macaronis de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter les pâtes.