Volaille fondante au citron et à l'ail

Name: Volaille fondante au citron et à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 c. à s. persil; 2 c. à c. gros sel; 1 pièce citron; 6 gousse ail en chemise; 20 g beurre fondu; 4 pièce cuisses de lapin; 8 pièce aiguillettes de poulet

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de volaille fondante au citron et à l'ail est un véritable délice pour les papilles. J'adore préparer cette recette, car elle est à la fois simple et pleine de saveurs. Les cuisses de poulet, tendres et juteuses, sont sublimées par le parfum acidulé du citron et la subtile touche d'ail. C'est un plat parfait pour un repas de famille ou un dîner entre amis. La préparation est rapide et le résultat est toujours un succès. N'hésitez pas à l'accompagner d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Un vrai régal!

Ingrédients (7 ingrédients)

2 c. à s. persil
2 c. à c. gros sel
1 pièce citron
6 gousse ail en chemise
20 g beurre fondu
4 pièce cuisses de lapin
8 pièce aiguillettes de poulet

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four et préparer les cuisses de poulet

Paramètre Thermomix®

1 min/50°C/Vitesse 1 50

Préchauffer le four à 220°C. Badigeonner les cuisses de poulet avec 20 g de beurre fondu (préparé au Thermomix : 1 Min./50°C/Stufe 1). Réserver les aiguillettes de poulet au frais.

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 2 c. à s. de persil frais dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 5. Réserver.

Préparer l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 6 gousses d'ail dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 7. Réserver.

Cuisson des cuisses de poulet

Déposer les cuisses de poulet dans un plat huilé, glisser une gousse d'ail hachée sous chaque morceau. Faire rôtir pendant 15 minutes au four.

Ajouter les aiguillettes de poulet et le citron

Déposer les aiguillettes de poulet dans le même plat. Presser la moitié d'un citron dans le plat et ajouter 2 c. à c. de gros sel. Mettre le plat au four pour 10 minutes.

Finaliser la cuisson

Retourner les aiguillettes et les cuisses puis arroser les avec le jus de cuisson. Couper l'autre moitié du citron en six morceaux, couper le persil réservé et mettre le tout dans le plat. Mettre au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et parfaitement cuit.