Hachis Parmentier aux Cornes

Hachis Parmentier aux Cornes

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

40 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette recette de hachis Parmentier aux cornes est un plat principal copieux, parfait pour toute la famille. Avec le Thermomix®, la sauce est facile à préparer, tandis que la viande est revenue à la poêle. Le temps de préparation est d'environ 40 minutes et convient pour 4 portions. Idéal pour une soirée conviviale.

Ingrédients (12 ingrédients)

  • 1 pièce Oignons
  • 1 pièce Gousse d'ail
  • 1 cs Beurre à rôtir
  • 150 g Carottes
  • 500 g Hachis (bœuf ou mélangé)
  • 2 cs Purée de tomates
  • 300 ml Bouillon (chaud) ou jus de rôti
  • 400 g Cornes
  • selon goût Sel
  • selon goût Poivre
  • Fromage râpé
  • 4 pot Compote de pommes

Préparation (12 étapes)

1

Préparer les oignons et l'ail

Éplucher et couper en deux 250g d'oignons. Éplucher 1 gousse d'ail.

2

Hacher les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Mettre les oignons et l'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord.

3 sec
3

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 1 càs de beurre à rôtir aux oignons et à l'ail dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min
4

Préparer les carottes

Éplucher 150g de carottes et les couper en gros morceaux.

5

Hacher les carottes

Placer le WunderSlicer V2 avec la tranche fine sur le couvercle du bol mélangeur. Ajouter et récupérer le céleri et les carottes à travers le WunderSlicer V2 dans le bol mélangeur. Alternativement, les légumes hachés peuvent être ajoutés directement dans le bol mélangeur.

6

Ajouter les légumes et faire revenir

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter les carottes aux oignons et à l'ail dans le bol mélangeur. Faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.

5 min
7

Faire revenir la viande

Faire revenir 500g de hachis (bœuf ou mélangé) dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit émietté et assaisonner avec du sel et du poivre.

8

Ajouter le hachis, la purée de tomates et le bouillon

Paramètre Thermomix®
15 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter le hachis revenu, 2 càs de purée de tomates et 4dl de bouillon (chaud) dans le bol mélangeur. Laisser mijoter 15 min./100°C/sens inverse vitesse 1.

15 min
9

Cuire les cornes

Pendant ce temps, cuire 320g de cornes dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage.

10

Assaisonner la sauce

Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et du paprika. Ajouter un peu de bouillon si nécessaire, si la sauce est trop épaisse.

11

Mélanger les cornes et la sauce

Paramètre Thermomix®
2 min/Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Égoutter les cornes cuites et les ajouter avec la sauce dans le bol mélangeur. Mélanger 2 min./sens inverse vitesse 1.

2 min
12

Dresser et servir

Paramètre Thermomix®
30 sec/Vitesse 2

Dresser le hachis Parmentier aux cornes dans des assiettes et servir avec du fromage râpé. Pour une consistance particulièrement crémeuse, remplacer le couteau mélangeur par le Milkix et mélanger 30 sec./vitesse 2.

30 sec

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Créé par

Kirona

Kirona

Membre de la communauté

5

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Aktiv
Voir le profil

Tags

#Viande #Copieux #Cuisine suisse #Recette familiale #Wundermix WunderSlicer V2 #Meistermix Milkix #Meistermix Patix

Source

MiaMix

Assistant culinaire IA pour Thermomix®

En savoir plus sur MiaMix

Allergènes

  • Blé
  • Céleri
  • Lait

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Gehacktes mit Hörnli
40 min

Gehacktes mit Hörnli

Hauptgericht

4
Roulades de dinde farcies à la sauce à la crème
35 min

Roulades de dinde farcies à la sauce à la crème

Plat principal

5
Savoureux pilons de poulet au four
55 min

Savoureux pilons de poulet au four

Plat principal

4
Geschmorter Rinderbraten
1 h 30 min

Geschmorter Rinderbraten

Hauptgericht

6
Marinierte Fleischstreifen mit Zwiebeln
3 h 20 min

Marinierte Fleischstreifen mit Zwiebeln

Hauptgericht

4
Saftiger Kassler Braten
1 h

Saftiger Kassler Braten

Hauptgericht

6
Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen
55 min

Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Hauptgericht

4
Brühe-Fondue mit Fleisch, Gemüse und Maultaschen
4 h

Brühe-Fondue mit Fleisch, Gemüse und Maultaschen

Hauptgericht

6