Nids croustillants de riz au chocolat avec des lapins

Name: Nids croustillants de riz au chocolat avec des lapins
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 24 Portions
Ingredients: 120 g Beurre; Alternatives; 100 g Chocolat au lait; 100 g Chocolat au lait; Chocolat blanc; Chocolat noir; Sirop doré; Riz soufflé; Lapin

Confiserie

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 min

Cette recette Thermomix® pour Nids croustillants de riz au chocolat avec des lapins est prête en 1 h 10 min et donne 24 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces nids croustillants de riz au chocolat avec des lapins sont un véritable clou du spectacle sur chaque table de Pâques ! Je les fais chaque année pour ma famille et ils sont toujours mangés en un rien de temps. La combinaison de riz croustillant, de chocolat tendre et de lapins mignons est tout simplement irrésistible. La préparation est un jeu d'enfant et se fait super rapidement avec le Thermomix®. Parfait pour impliquer les petits assistants. Les nids sont non seulement délicieux, mais aussi un véritable accroche-regard et apportent de la joie à la table. Essayez-le, vous serez ravis !

Ingrédients (9 ingrédients)

120 g Beurre
Alternatives
100 g Chocolat au lait
100 g Chocolat au lait
Chocolat blanc
Chocolat noir
Sirop doré
Riz soufflé
Lapin

Préparation (7 étapes)

Préparer les plaques à muffins

Graisser légèrement deux plaques à muffins à 12 cavités avec de l'huile ou les recouvrir de moules en papier. Cela permet de détacher facilement les nids croustillants finis des moules par la suite.

Faire fondre le chocolat et le sirop

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 120 g de beurre, le sirop doré et 100 g de chocolat au lait dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 3 min/50°C/vitesse 2. Utiliser la spatule pour pousser les ingrédients sur le bord si nécessaire.

180

Mélanger les riz soufflés

Paramètre Thermomix®

20 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les riz soufflés dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/sens inverse/vitesse 2 jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Le sens inverse empêche les riz soufflés d'être écrasés.

Remplir le mélange dans les moules

Répartir uniformément le mélange dans les cavités de la plaque à muffins (environ 1 cuillère à soupe bombée par cavité) et appuyer fermement avec le dos d'une cuillère pour lisser la surface.

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®

1 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre séparément le reste du chocolat au lait, le chocolat blanc et le chocolat noir dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 1 min/50°C/vitesse 2. Nettoyer le bol mélangeur après chaque type de chocolat.

Mettre le chocolat sur les nids

Verser chaque type de chocolat sur les nids croustillants de riz (environ 4 cuillères à café au total par nid) et marbrer avec une brochette.

Placer les lapins et laisser durcir

Laisser durcir le chocolat pendant quelques minutes avant d'enfoncer les lapins au milieu des nids. Laisser durcir les nids pendant 30 à 40 minutes dans un endroit frais avant de les sortir des moules.

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À propos de la recette

Ces nids croustillants de riz au chocolat avec des lapins sont devenus une tradition précieuse dans ma famille, une façon charmante de célébrer Pâques et d'accueillir le printemps. Je me souviens de la première fois que je les ai faits, inspirée par une friandise similaire que j'ai vue dans une boulangerie locale. Je voulais recréer cette joie à la maison, et le Thermomix® a rendu cela étonnamment facile. Le succès de ces nids réside dans l'interaction des textures et des saveurs. Le beurre apporte de la richesse et aide à lier les riz soufflés, tandis que le sirop doré ajoute une douceur subtile et une consistance légèrement moelleuse. Le chocolat au lait forme la base, offrant une saveur de chocolat réconfortante et familière. Les riz soufflés, bien sûr, fournissent le croquant essentiel qui rend ces nids si satisfaisants. Les différents chocolats utilisés pour la décoration, blanc et noir, ajoutent un attrait visuel et un profil de chocolat plus complexe. Lors de la fonte du chocolat et du beurre dans le Thermomix®, il est crucial de surveiller la température. 50°C est idéal pour empêcher le chocolat de se figer ou de brûler. L'utilisation de la spatule pour racler les parois du bol mélangeur garantit que tout fond uniformément. Lors du mélange des riz soufflés, la fonction inverse est votre meilleure amie. Elle incorpore délicatement les soufflés sans les écraser, préservant ainsi leur croustillant aéré. Ne mélangez pas trop à ce stade ; vous voulez que les riz soufflés soient enrobés de chocolat, mais conservent toujours leur forme individuelle. Pour les variations, vous pouvez facilement adapter cette recette pour qu'elle soit végétarienne ou végétalienne. Remplacez simplement le beurre par une alternative de beurre végétalienne et utilisez du chocolat végétalien. Pour une couche de saveur supplémentaire, envisagez d'ajouter une pincée de sel de mer au chocolat fondu - cela rehausse la douceur et crée un contraste délicieux. Vous pouvez également expérimenter avec différentes épices, telles que la cannelle ou la muscade, pour une saveur plus chaude et plus aromatique. Ces nids sont parfaits comme gâterie autonome, mais ils se marient également bien avec d'autres desserts de Pâques. Pensez à les servir avec un plateau de fruits ou une mousse légère. Ils constituent également un merveilleux ajout à un brunch de Pâques. Pour conserver les nids, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant plusieurs jours. Vous pouvez également préparer le mélange de riz soufflé à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à assembler les nids, réchauffez simplement légèrement le mélange dans le Thermomix® ou au micro-ondes avant de le verser à la cuillère dans les moules à muffins. Cette recette est une façon amusante et festive de célébrer Pâques, et j'espère que vous prendrez plaisir à préparer et à partager ces délicieuses friandises avec vos proches.