Okonomiyaki Fait Maison
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cet Okonomiyaki fait maison est une version facile et délicieuse du célèbre plat japonais. Je le prépare depuis des années et c'est toujours un succès à la maison. La combinaison de chou, de pomme de terre et la touche salée du bouillon de poisson le rendent irrésistible. Il est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour surprendre vos amis avec un plat différent. Vous pouvez y ajouter vos ingrédients préférés comme des crevettes ou de la viande hachée. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! De plus, c'est une recette très économique et elle se prépare en peu de temps. Idéal pour les amateurs de cuisine asiatique et pour ceux qui recherchent un plat consistant et savoureux.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
150 gramos chou
-
1 pièce pomme de terre
-
1 pièce œuf
-
100 gramos farine
-
100 mililitros bouillon de poisson
-
70 gramos bacon
-
1 tasse fromage
-
2 cs sauce tonkatsu ou bulldog
-
3 cs mayonnaise
-
1 chorro sauce de soja
Préparation (8 étapes)
Râper le chou
Laver et couper le chou en morceaux. Introduire 150 grammes de chou dans le bol et râper pendant 5 Seg./Stufe 5. Verser le chou râpé dans un bol et réserver.
Râper la pomme de terre
Laver, peler et couper la pomme de terre en morceaux. Introduire 1 pomme de terre dans le bol et râper pendant 5 Seg./Stufe 5. Verser la pomme de terre râpée dans le même bol avec le chou. Réserver le jus de la pomme de terre.
Mélanger les ingrédients
Ajouter au bol avec le chou et la pomme de terre râpée : 1 œuf, 100 millilitres de bouillon de poisson, 1 filet de sauce de soja et 100 grammes de farine. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à obtenir un mélange épais avec des morceaux.
Cuire l'Okonomiyaki
Diviser le mélange en deux portions. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec un peu d'huile. Verser une portion du mélange dans la poêle et l'étaler. Ajouter 3 morceaux de bacon sur le mélange.
Cuire à couvert
Couvrir la poêle et cuire à feu moyen-doux pendant 5 Min./keine/Stufe keine.
Retourner et ajouter du fromage
À l'aide d'une spatule, retourner l'okonomiyaki et étaler une demi-tasse de fromage par-dessus.
Cuire avec du fromage
Couvrir à nouveau la poêle et cuire pendant 5 Min./keine/Stufe keine de ce côté jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servir et décorer
Sortir l'okonomiyaki de la poêle et décorer avec 1 c. à soupe de sauce tonkatsu ou bulldog et 1,5 c. à soupe de mayonnaise en forme de filet. Répéter les étapes 4 à 7 avec l'autre portion du mélange.
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Créé par
Lucia Lopez
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