Poêlée de tortellinis végétariennes
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
3
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette poêlée de tortellinis végétariennes est un plat principal rapide et facile, prêt en seulement 35 minutes. La combinaison de tortellinis, de légumes et d'une sauce crémeuse en fait un repas copieux. Idéal pour le dîner en semaine ou comme repas rapide pour toute la famille. Ce plat est végétarien et peut être facilement adapté aux préférences individuelles.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 Pck. Tortellinis farcis aux légumes
-
2 Handvoll Haricots verts, coupés en deux
-
0.5 Stück Fleurons de brocoli
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Beurre
-
1 Stück Blanc(s) de poireau(x)
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200 g Champignons bruns, coupés en quartiers
-
2 Stück Gousse(s) d'ail hachée(s)
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Sel et poivre du moulin
-
Poudre de chili
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1 EL Poudre de bouillon de légumes
-
200 ml Crème végétale (Crème Cuisine végétale)
-
Fécule de maïs pour épaissir, facultatif
-
10 Stück Tomates cocktail coupées en deux
-
Parmesan, fraîchement râpé ou autre fromage à pâte dure végétarien
Préparation (11 étapes)
Cuire les tortellinis
Faire cuire les tortellinis dans une casserole d'eau salée selon les instructions de l'emballage, al dente, égoutter et réserver.
Cuire les haricots verts et le brocoli
Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau salée pendant environ 8 minutes, puis ajouter les fleurons de brocoli pendant encore 3 à 4 minutes. Égoutter les légumes, les refroidir immédiatement et les réserver.
Couper le poireau en rondelles
Couper le(s) blanc(s) de poireau(x) en rondelles.
Couper les champignons en quatre
Couper les champignons en quatre.
Hacher l'ail
Mettre les gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir le poireau, les champignons et l'ail
Mettre le beurre dans le bol de mixage, ajouter le poireau, les champignons et l'ail et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Assaisonner et déglacer
Ajouter le sel, le poivre, la poudre de chili et la poudre de bouillon de légumes et mélanger 10 sec./vitesse 3. Déglacer ensuite avec la crème végétale et laisser mijoter 2 min./90°C/vitesse 2.
Ajouter les tortellinis, les haricots verts et le brocoli
Ajouter les tortellinis, les haricots verts et les fleurons de brocoli dans le bol de mixage et mélanger 1 min./50°C/sens inverse vitesse 1.
Épaissir (facultatif)
Si nécessaire, mélanger un peu de fécule de maïs avec de l'eau froide et ajouter dans le bol de mixage. Laisser mijoter 30 sec./90°C/vitesse 2 jusqu'à ce que la sauce ait atteint la consistance souhaitée.
Ajouter les tomates cerises
Ajouter les tomates cocktail coupées en deux dans le bol de mixage et mélanger délicatement 10 sec./50°C/sens inverse vitesse 1.
Rectifier l'assaisonnement et servir
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre et servir saupoudré de parmesan fraîchement râpé.
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Créé par
MeAndI
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