Paella de Légumes au Thym
Casserole
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Temps de cuisson
40 min
Portions
2
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette paella de légumes au thym est une recette que j'ai adaptée pour préparer dans le Thermomix®. La combinaison du riz bomba avec les légumes frais et l'arôme du thym en font un plat délicieux et réconfortant. Elle est parfaite pour un repas de fin de semaine ou un dîner léger. La recette originale contient des moules et des crevettes, mais elle peut être facilement adaptée pour une version végétarienne en omettant ces ingrédients. Lancez-vous, vous allez l'adorer ! De plus, c'est un excellent moyen d'incorporer plus de légumes à votre alimentation. La préparation est simple et le résultat est un plat plein de saveur et de couleur.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
1 puñado riz bomba
-
1 rama thym
-
oignon
-
petits ails
-
1 gousse ail
-
1 puñado haricots
-
1 puñado petits pois
-
4 pièce moules
-
4 pièce crevettes
-
1 gr safran
-
colorant
-
Aove
-
0.5 l bouillon de thym de la veille
-
2 pièce tomates mûres
-
1 hoja laurier
Préparation (12 étapes)
Préparer les ingrédients
Réunissez tous les ingrédients : riz bomba, thym frais, oignon, petits ails, une gousse d'ail, haricots verts, petits pois, moules, crevettes, safran, colorant alimentaire, huile d'olive vierge extra, bouillon de thym, tomates mûres et une feuille de laurier. Lavez et préparez les légumes.
Hacher l'ail et faire revenir
Introduisez 1 gousse d'ail dans le bol et programmez 3 secondes/vitesse 7. Avec la spatule, faites descendre les restes des parois du bol. Ajoutez un filet d'huile d'olive vierge extra et programmez 3 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter les fruits de mer et cuire
Ajoutez la feuille de laurier, 4-5 moules et 4-5 crevettes au bol. Programmez 5 minutes/120°C/vitesse 1/rotation à gauche. Retirez les fruits de mer et réservez.
Faire revenir l'oignon et le thym
Ajoutez de l'oignon au goût et une branche de thym au bol. Programmez 5 minutes/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 litre de bouillon de thym au micro-ondes ou dans une casserole.
Ajouter les légumes et cuire
Ajoutez des haricots verts au goût, des petits pois au goût et des petits ails au goût au bol. Programmez 5 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter la tomate
Ajoutez 2 tomates mûres hachées au bol. Programmez 3 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter le riz et faire revenir
Ajoutez 1 poignée de riz bomba au bol. Programmez 2 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter le safran et le colorant
Ajoutez 1 gr de safran et du colorant alimentaire au goût au bol. Mélangez avec la spatule.
Ajouter le bouillon et cuire
Versez 1/2 litre de bouillon de thym préchauffé dans le bol. Programmez 5 minutes/100°C/vitesse 1.
Ajouter les fruits de mer et terminer la cuisson
Ajoutez les moules et les crevettes réservées au bol. Programmez 12 minutes/100°C/vitesse 1/rotation à gauche. Si vous voyez que le bouillon se consomme, ajoutez-en un peu plus.
Reposer
Éteignez le Thermomix et laissez reposer la paella pendant 5 minutes à l'intérieur du bol.
Servir
Servez la paella de légumes au thym chaude et dégustez.
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Créé par
Elena Blanco
3
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