Pain à l'avocat avec œuf au plat

Name: Pain à l'avocat avec œuf au plat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cs Beurre; 4 pièce Œufs; selon goût Sel; selon goût Poivre; 2 pièce Avocats mûrs; 1 cs Jus de citron; 4 tranche Pain gris; 50 g Fromage râpé

Plat de pain

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Pain à l'avocat avec œuf au plat est prête en 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce pain à l'avocat avec œuf au plat est un véritable classique du petit-déjeuner ou du brunch que j'aime toujours préparer. La combinaison de mousse d'avocat crémeuse, d'un œuf au plat parfaitement frit et de fromage épicé sur du pain gris croustillant est tout simplement imbattable. La préparation est super simple et rapide, ce qui le rend idéal pour un petit-déjeuner spontané le week-end. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter quelques flocons de piment pour un peu de piquant. Une excellente recette qui plaira à coup sûr à tout le monde !

Ingrédients (8 ingrédients)

2 cs Beurre
4 pièce Œufs
selon goût Sel
selon goût Poivre
2 pièce Avocats mûrs
1 cs Jus de citron
4 tranche Pain gris
50 g Fromage râpé

Préparation (3 étapes)

Préparer la mousse d'avocat

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et retirer la chair avec une cuillère. Mettre la chair dans le bol mélangeur, ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre et réduire en purée pendant 5 sec/vitesse 4. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et mixer à nouveau brièvement.

Faire frire les œufs au plat

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle (ou la moitié dans deux petites poêles) et y faire frire 4 œufs en tant qu'œufs au plat. Assaisonner avec du sel et du poivre.