Pancakes au citron vert avec yaourt à l'avocat

Name: Pancakes au citron vert avec yaourt à l'avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Farine d'amande; 4 pièce Œufs; 0.5 cc Cannelle; 1 cc Levure chimique; 1 Prise(n) Curcuma; 1.5 pièce Bananes mûres; 2 pièce Avocats; 2 pièce Citrons verts biologiques; 1 pièce Citron biologique; 150 g Yaourt de coco; 1 Msp. Stevia; 1 etwas Huile de coco; 100 g Grenade (graines); 2 cs Miel

Gâteau

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pancakes au citron vert avec yaourt à l'avocat est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces pancakes au citron vert avec une sauce crémeuse au yaourt et à l'avocat sont un vrai régal ! J'aime particulièrement les faire le week-end pour le brunch. La farine d'amande rend les pancakes bien moelleux et la crème de citron vert et d'avocat apporte une note fraîche. La préparation est super simple et rapide. Si vous l'aimez un peu plus sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de miel. Une excellente recette qui est toujours bien accueillie par les invités ! Parfait pour un début de journée ensoleillé.

Ingrédients (14 ingrédients)

100 g Farine d'amande
4 pièce Œufs
0.5 cc Cannelle
1 cc Levure chimique
1 Prise(n) Curcuma
1.5 pièce Bananes mûres
2 pièce Avocats
2 pièce Citrons verts biologiques
1 pièce Citron biologique
150 g Yaourt de coco
1 Msp. Stevia
1 etwas Huile de coco
100 g Grenade (graines)
2 cs Miel

Préparation (5 étapes)

Préparer la pâte à pancakes

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 100 g de farine d'amande, 4 œufs, 0,5 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de curcuma dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4. Ajouter 1,5 bananes mûres et mélanger encore pendant 10 sec/vitesse 3. Si nécessaire, ajouter un peu de yaourt ou d'eau minérale si la pâte est trop ferme. Si elle est trop liquide, ajouter de la farine d'amande, cuillère par cuillère.

Ajouter les bananes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 1,5 bananes mûres et mélanger encore pendant 10 sec/vitesse 3. Si nécessaire, ajouter un peu de yaourt ou d'eau minérale si la pâte est trop ferme. Si elle est trop liquide, ajouter de la farine d'amande, cuillère par cuillère.

Préparer la crème citron vert-avocat

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Évider 2 avocats et mettre la chair dans le bol mélangeur. Râper le zeste de 2 citrons verts biologiques et 1 citron biologique et ajouter dans le bol mélangeur avec le jus, 150 g de yaourt et 1 pointe de couteau de Stevia. Réduire en purée pendant 30 sec/vitesse 8.

Cuire les pancakes

Placer une poêle sur la cuisinière et préchauffer à un peu plus de feu moyen. Mettre un peu d'huile de coco dans la poêle. Le fond de la poêle ne doit être que légèrement recouvert. Verser des portions d'environ 1 cuillère à soupe de pâte dans la poêle et les aplatir légèrement. Laisser cuire lentement dans la poêle pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'un petit bord brun se forme. Retourner les pancakes et les faire cuire de l'autre côté.