Poulet au Paprika
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet au paprika est un plat principal copieux préparé avec le Thermomix®. Les oignons, les poivrons et le poulet sont affinés avec de la purée de paprika et des épices et mijotés dans une sauce tomate crémeuse. La préparation prend environ une heure et donne quatre portions. Idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
250 g Oignon
-
40 g Huile
-
400 g Poivron
-
2 Stück Gousses d'ail
-
20 g Purée de paprika
-
1 TL Sel
-
1 TL Poivre
-
1 TL Paprika en poudre doux
-
0.5 TL Paprika en poudre fort
-
0.5 TL Cumin, moulu
-
0.25 TL Marjolaine
-
600 g Morceaux de poulet (par exemple, cuisses, hauts de cuisses)
-
200 ml Tomates passées
-
100 ml Crème fouettée (crème)
-
1 EL Farine
Préparation (10 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 250g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 40g d'huile aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer les poivrons
Pendant que les oignons reviennent, laver, épépiner et couper 400g de poivrons en morceaux de la taille d'une bouchée.
Ajouter l'ail et la purée de paprika
Peler 2 gousses d'ail, les mettre dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Ajouter 20g de purée de paprika.
Ajouter les épices
Mettre 1 cc de sel, 1 cc de poivre, 1 cc de paprika en poudre doux, 1/2 cc de paprika en poudre fort, 1/2 cc de cumin moulu et 1/4 cc de marjolaine dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Faire revenir la viande
Faire revenir 600g de morceaux de poulet (par exemple, cuisses, hauts de cuisses) dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les poivrons et la viande
Ajouter les 400g de poivrons préparés et la viande de poulet revenue dans le bol mixeur.
Déglacer avec du liquide et laisser mijoter
Ajouter 200ml de tomates passées et 100ml de crème fouettée (crème) dans le bol mixeur et laisser mijoter 30 min/90°C/sens inverse vitesse 1. Laisser le gobelet doseur.
Ajouter la farine et épaissir
Mélanger 1 cs de farine avec un peu d'eau froide et ajouter dans le bol mixeur. Laisser mijoter encore 5 min/90°C/sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée. Laisser le gobelet doseur.
Assaisonner et servir
Assaisonner le poulet au paprika avec du sel et du poivre et servir.
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Créé par
Bettina
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