Name: Pâtes au bœuf haché et au yaourt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pâtes; 1 pièce Oignon; 2 Zehen Ail; 2 cs Huile d'olive; 400 g Bœuf haché; 2 cs Purée de tomates; 3 cs Beurre; 2 cs Paprika en poudre doux; 300 g Yaourt; selon goût Sel; selon goût Poivre; Tomates cerises; Persil; Menthe

Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pâtes au bœuf haché et au yaourt est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette Thermomix® de pâtes au bœuf haché et au yaourt est un plat principal copieux avec peu d'ingrédients comme des pâtes, du bœuf haché, de la purée de tomates, des oignons et de l'ail. La préparation dans le Thermomix® prend environ 30 minutes et donne 4 portions. Idéal pour un repas rapide et économique pour toute la famille. La catégorie est Pâtes et les étiquettes sont Viande, Rapide, Copieux, Économique, Peu d'ingrédients.

Ingrédients (14 ingrédients)

400 g Pâtes
1 pièce Oignon
2 Zehen Ail
2 cs Huile d'olive
400 g Bœuf haché
2 cs Purée de tomates
3 cs Beurre
2 cs Paprika en poudre doux
300 g Yaourt
selon goût Sel
selon goût Poivre
Tomates cerises
Persil
Menthe

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur avec 2 gousses d'ail. Hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Faire revenir le bœuf haché (PAS dans le Thermomix !)

Assaisonner 400 g de bœuf haché avec du sel et du poivre dans une poêle et le faire revenir. Ajouter les oignons et l'ail revenus du Thermomix et faire revenir avec. Incorporer 2 cuillères à soupe de purée de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter ensuite 1 louche d'eau de cuisson des pâtes.

Préparer la sauce au beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 1, 10 sec/Vitesse 2 50

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole et incorporer 2 cuillères à soupe de paprika en poudre doux. Alternativement, le beurre peut également être fondu dans le Thermomix : mettre 3 cuillères à soupe de beurre dans le bol mixeur et faire fondre 2 min./50°C/vitesse 1. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de paprika en poudre doux et mélanger 10 sec./vitesse 2.

120

Préparer le yaourt

Mélanger 300 g de yaourt dans un bol avec le reste de l'ail (de l'étape 1).

Faire cuire les pâtes (PAS dans le Thermomix !)

Faire cuire 400 g de pâtes selon les instructions de l'emballage, puis les égoutter et récupérer 1 louche d'eau de cuisson des pâtes.

Dresser

Répartir les pâtes dans les assiettes. Ajouter d'abord le yaourt, puis le bœuf haché et enfin la sauce au beurre. Servir avec des tomates cerises, du persil et de la menthe.