Pâtes avec du Bœuf Haché et du Yaourt
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Pâtes savoureuses avec du bœuf haché et une sauce au yaourt.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
400 g Pâtes
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
2 EL Huile d'olive
-
400 g Bœuf haché
-
2 EL Concentré de tomates
-
3 EL Beurre
-
2 EL Paprika en poudre doux
-
300 g Yaourt
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
Tomates cerises
-
Persil
-
Menthe
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur avec 2 gousses d'ail. Hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord à l'aide de la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir le bœuf haché (PAS dans le Thermomix !)
Assaisonner 400 g de bœuf haché avec du sel et du poivre dans une poêle et faire revenir. Ajouter les oignons et l'ail revenus du Thermomix et faire revenir. Incorporer 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire griller brièvement. Ajouter ensuite 1 louche d'eau de cuisson des pâtes.
Préparer la sauce au beurre
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole et incorporer 2 cuillères à soupe de paprika en poudre doux. Alternativement, le beurre peut également être fondu dans le Thermomix : Mettre 3 cuillères à soupe de beurre dans le bol mixeur et faire fondre 2 min./50°C/vitesse 1. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de paprika en poudre doux et mélanger 10 sec./vitesse 2.
Préparer le yaourt
Mélanger 300 g de yaourt dans un bol avec le reste de l'ail (de l'étape 1).
Faire cuire les pâtes (PAS dans le Thermomix !)
Faire cuire 400 g de pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis égoutter et récupérer 1 louche d'eau de cuisson des pâtes.
Dresser
Répartir les pâtes dans les assiettes. Ajouter d'abord le yaourt, puis le bœuf haché et enfin la sauce au beurre. Servir avec des tomates cerises, du persil et de la menthe.
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