Pâtes aux Scampis dans une Sauce Crémeuse aux Épinards et Tomates
Pâtes
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Temps de cuisson
40 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Cette recette Thermomix® pour Pâtes aux Scampis dans une Sauce Crémeuse aux Épinards et Tomates est prête en 40 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat est un classique absolu quand on a besoin de quelque chose de rapide et de délicieux ! La combinaison de scampis juteux, d'épinards frais et d'une sauce tomate crémeuse est tout simplement imbattable. J'aime faire ces pâtes quand j'ai peu de temps, mais que je veux quand même apporter quelque chose de spécial à table. Le pesto apporte une portion supplémentaire de saveur et le parmesan arrondit le tout à la perfection. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner agréable à deux. Ceux qui aiment un peu plus épicé peuvent ajouter un piment supplémentaire. Un plat vraiment génial qui réussit toujours !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
250 g Scampis ou crevettes, frais ou surgelés
-
150 g Épinards frais ou surgelés
-
400 g Crème fouettée
-
250 g Pâtes par exemple Tagliatelles
-
1 pièce Oignon(s) m.-grand(s)
-
2 gousse Ail
-
2 cs Pesto de basilic en quantité
-
1 pièce Piment
-
200 g Tomate(s) cerise
-
1 etwas Poivre
-
1 etwas Sel
-
1 etwas Huile d'olive
-
1 pièce Parmesan râpé
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mélangeur avec les gousses d'ail. Hacher 3 sec/vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter un filet d'huile d'olive et le piment dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir les scampis
Ajouter les scampis dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/Varoma/vitesse 1 sans gobelet doseur.
Préparer la sauce
Ajouter la crème, le pesto, le poivre et le sel dans le bol mélangeur et laisser mijoter 10 min/90°C/vitesse 2 sans gobelet doseur. Goûter et ajouter plus de pesto si nécessaire.
Ajouter les épinards et les tomates
Ajouter les épinards et les tomates cerises coupées en quatre dans le bol mélangeur et laisser mijoter 5 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Épaissir la sauce
Si la sauce est trop liquide, ajouter du parmesan râpé dans le bol mélangeur et mélanger 2 min/60°C/sens inverse vitesse 1.
Mélanger les pâtes
Ajouter les pâtes cuites dans le bol mélangeur et mélanger 1 min/sens inverse vitesse 1.
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Créé par
Laura Klein
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