Pâtes crémeuses à la soupe à l'oignon
Pâtes
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces pâtes crémeuses à la soupe à l'oignon sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. L'oignon caramélisé apporte une douceur subtile qui se marie à merveille avec le bouillon et le fromage fondu. C'est une recette simple et économique, idéale pour un repas en famille ou entre amis. J'aime particulièrement ajouter une pincée de thym frais pour rehausser les saveurs. Ce plat est prêt en moins d'une heure et peut être préparé à l'avance. Un vrai délice!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
900 g d'oignons
-
2 c. à s. de beurre
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
2 gousse d'ail
-
1 c. à s. de sucre
-
3 tranche de pain de campagne
-
250 g de pâtes
-
1 l de bouillon
-
100 g de gruyère râpé
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 tour de moulin de poivre
-
1 pincée de thym
Préparation (9 étapes)
Préparation des oignons
Peler et couper les oignons en deux. Mettre 900 g d'oignons dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 5.
Cuisson des oignons
Ajouter 2 c. à s. de beurre et 2 c. à s. d'huile d'olive dans le bol. Cuire 20 Min./120°C/Stufe 1 en remuant de temps en temps avec la spatule.
Caramélisation des oignons
Ajouter 1 c. à s. de sucre et cuire 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout de l'ail
Ajouter 2 gousses d'ail et cuire 2 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout de farine
Saupoudrer de farine les oignons et cuire 1 Min./120°C/Stufe 1.
Préparation du bouillon
Ajouter 1 l de bouillon dans le bol et cuire 10 Min./100°C/Stufe 1.
Cuisson des pâtes
Ajouter 250 g de pâtes, 1 pincée de sel, 1 tour de moulin de poivre et 1 pincée de thym. Cuire 12 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Ajout du fromage
Ajouter 100 g de gruyère râpé et cuire 2 Min./60°C/Stufe 2/Linkslauf.
Gratiner au four
Verser les pâtes dans un plat à gratin. Découper 3 tranches de pain de campagne, les ailler avec une gousse d’ail pelée et les déposer sur les pâtes. Ajouter un peu de fromage râpé et passer le tout sous le grill quelques minutes.
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Créé par
Emma Blanc
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