Pâtes d'hiver au chou-fleur rôti

Name: Pâtes d'hiver au chou-fleur rôti
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 175 g Farfalle; 250 g Chou-fleur; 62.5 g Noix; 7.5 g Persil; 0.5 Stk. Citron; 50 g Parmesan; 1 Stk. Gousses d'ail; 35 ml Huile d'olive; 4 g Piments rouges séchés

Pâtes

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Temps de cuisson

50 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

35 Min

Description

Ces pâtes d'hiver au chou-fleur rôti sont un plat principal copieux et végétarien. Le chou-fleur rôti confère une note spéciale aux pâtes. Avec un temps de préparation de 50 minutes, ce plat est idéal pour un dîner rapide.

Ingrédients (9 ingrédients)

175 g Farfalle
250 g Chou-fleur
62.5 g Noix
7.5 g Persil
0.5 Stk. Citron
50 g Parmesan
1 Stk. Gousses d'ail
35 ml Huile d'olive
4 g Piments rouges séchés

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four et préparer les ingrédients

Préchauffer le four à 180 °C. Couper le chou-fleur en morceaux de la taille d'une bouchée, hacher grossièrement le persil et râper finement le zeste de citron et le parmesan.

Faire rôtir le chou-fleur

Déposer le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ajouter les gousses d'ail non pelées, arroser de 35 ml d'huile d'olive et assaisonner avec 4 g de piments rouges séchés, du sel et du poivre. Faire rôtir au four préchauffé pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Cuire les farfalle

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter 175 g de farfalle et cuire selon les instructions sur l'emballage.

Préparer la pâte d'ail

Peler les gousses d'ail rôties, les écraser en une pâte dans un petit bol et bien mélanger avec le reste de l'huile d'olive, le zeste de citron, le parmesan et le persil.