One-Pot-Pasta aux fruits de mer
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de One-Pot-Pasta aux fruits de mer est un plat rapide et simple, préparé en environ 30 minutes. Les pâtes sont cuites avec les fruits de mer et une sauce tomate aromatique dans le Thermomix®. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide qui apporte les saveurs de la Méditerranée dans l'assiette. Le plat est conçu pour 4 portions.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Stück Gousses d'ail
-
4 EL Huile d'olive
-
2 EL Concentré de tomates
-
100 ml Vin blanc
-
400 g Tomates concassées
-
250 g Spaghetti
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
0.5 TL Sucre
-
0.5 TL Poudre de chili
-
0.5 TL Origan
-
500 ml Bouillon de légumes
-
200 g Fruits de mer mélangés (décongelés)
-
100 ml Crème
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher pendant 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le concentré de tomates et faire rôtir
Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir pendant 1 min./120°C/vitesse 1.
Déglacer au vin
Déglacer avec 100 ml de vin blanc et laisser réduire pendant 1 min./100°C/vitesse 1 sans gobelet doseur.
Ajouter d'autres ingrédients et cuire
Ajouter 400 g de tomates concassées, 250 g de spaghetti, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de poudre de chili, 1/2 cuillère à café d'origan et 500 ml de bouillon de légumes dans le bol mélangeur et cuire pendant 12 min./100°C/vitesse 1 Sens inverse.
Ajouter les fruits de mer et la crème
Ajouter 200 g de fruits de mer mélangés (décongelés) et 100 ml de crème et chauffer pendant 3 min./90°C/vitesse 1 Sens inverse.
Assaisonner et servir
Assaisonner le One-Pot-Pasta aux fruits de mer avec du sel et du poivre et servir immédiatement.
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