Patatas rotas con jamón

Name: Patatas rotas con jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo pommes de terre; 4 pièce œufs; 8 lonchas jambon sec; 1 pot huile d'olive; 1 pincée sel

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Les patatas rotas con jamón sont un plat simple mais délicieux, parfait pour un repas rapide ou un dîner informel. Ce plat, originaire d'Espagne, combine des pommes de terre frites croustillantes avec des œufs frits et du jambon sec, créant une explosion de saveurs et de textures. Je le prépare souvent car il est très facile à faire et il a toujours du succès. De plus, il peut être adapté aux goûts de chacun, en ajoutant d'autres ingrédients comme des poivrons ou de l'oignon. N'hésitez pas à essayer cette recette et à surprendre vos invités avec un plat traditionnel et savoureux !

Ingrédients (5 ingrédients)

1 kilogramo pommes de terre
4 pièce œufs
8 lonchas jambon sec
1 pot huile d'olive
1 pincée sel

Préparation (6 étapes)

Préparation des pommes de terre

Nous pelons et coupons 1 kilogramme de pommes de terre en dés moyens. Nous les plaçons dans un bol avec de l'eau froide pour qu'elles libèrent l'amidon.

Faire frire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

15 min/Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Varoma Sens inverse

Nous égouttons bien les pommes de terre et les séchons avec du papier absorbant. Nous versons 1 verre d'huile d'olive dans le bol du Thermomix et programmons 15 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Nous ajoutons les pommes de terre par le couvercle et faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

900

Retirer les pommes de terre

Nous retirons les pommes de terre du bol du Thermomix avec une écumoire et les plaçons dans un plat avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Nous réservons.

Couper le jambon

Nous coupons 8 tranches de jambon sec en lanières et les ajoutons au plat avec les pommes de terre frites. Nous mélangeons bien.

Faire frire les œufs

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Sans laver le bol, nous ajoutons un peu de l'huile de friture des pommes de terre (environ 2 cuillères à soupe). Nous programmons 5 Min./120°C/Velocidad 1. Nous ajoutons 4 œufs au bol et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient à notre goût.

300

Servir

Nous plaçons les œufs frits sur les pommes de terre et le jambon. Avec l'aide d'un couteau, nous cassons les œufs et mélangeons le tout. Nous assaisonnons avec une pincée de sel et servons immédiatement.