Pâtes Fraîches aux Herbes et Tomates

Name: Pâtes Fraîches aux Herbes et Tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: selon goût herbes (basilic, persil, cerfeuil...); pâtes (type penne); selon goût huile d'olive de qualité; selon goût gros sel non raffiné; 6 gousse ail frais; 500 g tomate cœur de bœuf mûre

Pâtes

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

J'adore cette recette de pâtes fraîches, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger en été. La sauce est incroyablement simple : des tomates mûres, de l'ail frais, des herbes aromatiques et de l'huile d'olive de qualité. Le secret réside dans la fraîcheur des ingrédients et la rapidité de la préparation. En quelques minutes, vous avez un plat savoureux et parfumé qui sent bon le soleil. N'hésitez pas à ajouter des copeaux de parmesan pour encore plus de gourmandise. C'est un plat végétarien qui plaira à toute la famille, et il est prêt en un clin d'œil!

Ingrédients (6 ingrédients)

selon goût herbes (basilic, persil, cerfeuil...)
pâtes (type penne)
selon goût huile d'olive de qualité
selon goût gros sel non raffiné
6 gousse ail frais
500 g tomate cœur de bœuf mûre

Préparation (7 étapes)

Préparation de la sauce tomate

Couper la tomate cœur de bœuf en dés et réserver. Éplucher les gousses d'ail.

Hacher l'ail et le gros sel

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre les gousses d'ail et une pincée de gros sel non raffiné dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sek./Stufe 7.

Mélanger l'ail, le sel et l'huile d'olive

Ajouter la tomate coupée en dés et recouvrir d'huile d'olive de qualité. Mélanger délicatement avec la spatule.

Hacher les herbes

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Hacher grossièrement le basilic, le persil et le cerfeuil (ou les herbes de votre choix) dans le bol du Thermomix pendant 3 Sek./Stufe 5.

Cuisson des pâtes

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes (type penne) dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Suivre les instructions sur l'emballage pour une cuisson al dente.

Mélanger la sauce et les pâtes

Égoutter les pâtes et les ajouter immédiatement dans le bol du Thermomix avec la sauce tomate, l'ail, l'huile d'olive et les herbes hachées. Mélanger délicatement à la main pour bien enrober les pâtes.