Poitrine de poulet en sauce crémeuse
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat crémeux au poulet est un favori absolu dans ma famille ! Les tendres morceaux de poitrine de poulet, enrobés d'une sauce savoureuse aux herbes fraîches, sont tout simplement irrésistibles. La préparation au four rend la viande particulièrement juteuse et la sauce bien onctueuse. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou même pour les invités. Il se marie bien avec des pâtes, du riz ou simplement une baguette fraîche. Un plat qui plaît à coup sûr à tout le monde et qui est préparé en un rien de temps !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
600 g Filet de poitrine de poulet
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
2 cs Paprika en poudre (piquant)
-
200 g Fromage frais (aux herbes)
-
250 ml Crème
-
130 ml Lait (lait entier)
-
1 cs Moutarde
-
2 cc Bouillon de légumes (en poudre)
-
1 gousse Ail
-
2 cs Persil ou ciboulette (fraîchement hachés)
Préparation (6 étapes)
Hacher l'ail
Mettre la gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer la sauce
Mettre le fromage frais, la crème, le lait, la moutarde, le bouillon de légumes, le sel et le poivre dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 4.
Faire revenir le poulet
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur supérieure et inférieure. Sécher la viande de poulet et la couper en gros morceaux. Assaisonner des deux côtés avec du sel, du poivre et du paprika en poudre. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux de poulet de chaque côté pendant environ 3 minutes. Les placer dans un plat à gratin.
Verser la sauce sur le poulet
Verser la sauce du bol mixeur sur le poulet revenu dans le plat à gratin.
Cuire le poulet
Faire cuire le poulet dans le plat à gratin au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Servir
Après le temps de cuisson, saupoudrer d'herbes fraîches et servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou de la baguette.
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Créé par
Laura Schmitt
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