Poêlée de lasagnes à la sauce au fromage frais

Name: Poêlée de lasagnes à la sauce au fromage frais
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Bœuf haché; 9 Stück Plaques de lasagnes; 800 g Purée de tomates; 400 g Tomates concassées (aromatisées au basilic); 125 g Mozzarella; 1 Stück Carotte, grande; 50 g Céleri-rave; 2 Stück Oignons, moyens; 2 Zehen Ail; 30 g Concentré de tomates; 1 TL Sel; 1 TL Origan, épice séchée; 1 TL Basilic, épice séchée; 1 Prise Sucre; 2 EL Huile d'olive; 50 g Fromage frais; 50 ml Crème fraîche; 1 Prise Sel; 1 Prise Muscade; Basilic haché; Poivre noir

Cuisine étudiante

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette poêlée de lasagnes à la sauce au fromage frais est un plat principal copieux préparé au Thermomix® avec du bœuf haché, des plaques de lasagnes, de la purée de tomates et de la mozzarella. Agrémentée de légumes frais tels que des carottes, du céleri et des oignons, elle est idéale pour la cuisine étudiante et les amateurs de cuisine italienne rapide. Préparée en seulement 40 minutes, la recette donne 4 portions. Parfait pour un repas de famille simple ou un plat nourrissant après une longue journée.

Préparation (13 étapes)

Préparer les légumes

Râper grossièrement la carotte et le céleri-rave. Peler et couper les oignons en quatre. Peler les gousses d'ail.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre les oignons dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Hacher la carotte et le céleri

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre la carotte et le céleri dans le bol de mixage et hacher 5 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.

300

Ajouter l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre l'ail dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

30 sec/120°C/Vitesse 1 120

Faire revenir 30 sec./120°C/vitesse 1.

Faire revenir le bœuf haché

Transférer les légumes du bol de mixage dans une grande poêle (environ 28 cm de diamètre) avec couvercle. Faire revenir 500 g de bœuf haché dans la poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter éventuellement 1 cuillère à soupe d'huile.

Ajouter le concentré de tomates et les épices

Ajouter 30 g de concentré de tomates, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan et 1 cuillère à café de basilic au bœuf haché dans la poêle, mélanger le tout et faire revenir brièvement.

Ajouter les tomates et les plaques de lasagnes

Ajouter 800 g de purée de tomates, 400 g de tomates concassées (aromatisées au basilic) et 1 pincée de sucre dans la poêle et assaisonner au goût. Casser 9 plaques de lasagnes en gros morceaux, les ajouter dans la poêle et les mélanger ou les enfoncer autant que possible.

Laisser mijoter

Mettre le couvercle sur la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Important : Remuer de temps en temps !

Préparer la sauce au fromage frais

Dans un bol, mélanger 50 g de fromage frais, 50 ml de crème fraîche, 1 petite pincée de sel et 1 petite pincée de muscade au fouet jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la sauce au fromage frais et faire fondre le fromage

Après 15 minutes, incorporer la sauce au fromage frais aux lasagnes dans la poêle. Couper 125 g de mozzarella en fines tranches, les répartir dessus et les faire fondre à couvert pendant environ 5 minutes.