Poffertjes

Name: Poffertjes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g Lait; 7 g Levure sèche; 50 g Beurre mou; 300 g Farine; 2 Stück Œufs; 1 Pr. Sel; 1 EL Sucre

Dessert

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Avec le Thermomix®, vous pouvez préparer des poffertjes moelleux en un clin d'œil. Cette recette simple de mini-crêpes hollandaises nécessite du lait, de la farine, des œufs, du beurre et de la levure sèche. La préparation prend environ 80 minutes, dont 20 minutes de travail actif, et donne 4 portions. Idéal comme petit-déjeuner sucré ou dessert pour toute la famille.

Ingrédients (7 ingrédients)

450 g Lait
7 g Levure sèche
50 g Beurre mou
300 g Farine
2 Stück Œufs
1 Pr. Sel
1 EL Sucre

Préparation (4 étapes)

Mélanger le lait et la levure sèche

Paramètre Thermomix®

3 min/37°C/Vitesse 1 37°C

Mettre 450 g de lait et 7 g de levure sèche dans le bol de mixage et chauffer pendant 3 min./37°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 50 g de beurre mou, 300 g de farine, 2 œufs, 1 pincée de sel et 1 c. à s. de sucre et mélanger pendant 30 sec./vitesse 4.

30 sec

Laisser lever la pâte

Laisser lever la pâte pendant 30 à 60 minutes dans un endroit chaud.

Faire cuire les poffertjes

Chauffer une poêle à poffertjes spéciale ou une poêle normale avec un peu de beurre. Ajouter de petites portions de pâte et faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.