Poulet aux Poivrons Colorés

Name: Poulet aux Poivrons Colorés
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 kg poulet en morceaux; 1 pièce poivron jaune; 1 pièce poivron rouge; 3 gousse ail; 0.5 bicchiere vin blanc; 0.5 bicchiere eau; 1 rametto romarin; huile extra vierge d'olive; sel fin

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet aux poivrons est un plat que je prépare souvent, surtout quand j'ai des invités à dîner. Il est coloré, savoureux et se prépare presque tout seul ! Le poulet, tendre et juteux, s'accorde parfaitement avec la douceur des poivrons jaunes et rouges. Une branche de romarin frais ajoute une touche aromatique qui le rend irrésistible. Parfait à servir avec une garniture de pommes de terre au four ou de riz basmati. La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. Un vrai comfort food !

Ingrédients (9 ingrédients)

1.5 kg poulet en morceaux
1 pièce poivron jaune
1 pièce poivron rouge
3 gousse ail
0.5 bicchiere vin blanc
0.5 bicchiere eau
1 rametto romarin
huile extra vierge d'olive
sel fin

Préparation (5 étapes)

Ail dans le bol

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Insérer 3 gousses d'ail dans le bol et hacher pendant 3 secondes à vitesse 7.

Faire dorer le poulet

Dans une grande poêle, verser un filet d'huile extra vierge d'olive et ajouter les morceaux de poulet. Faire dorer le poulet de tous les côtés pendant environ 5 à 6 minutes, en le retournant de temps en temps. Cette étape ne s'effectue pas dans le Thermomix.

Déglacer avec le vin

Déglacer le poulet doré avec ½ verre de vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer pendant environ 2 minutes à feu moyen. Cette étape ne s'effectue pas dans le Thermomix.

Ajout d'eau et de romarin

Paramètre Thermomix®

40 min/100°C/Linkslauf Vitesse Vitesse douce 100 Sens inverse

Transférer le poulet dans le bol du Thermomix. Ajouter ½ verre d'eau, 1 branche de romarin, sel fin q.b. et cuire pendant 40 minutes à 100°C dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à vitesse soft.

2400

Ajout des poivrons

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Vitesse Vitesse douce 100 Sens inverse

Ajouter 1 poivron jaune et 1 poivron rouge coupés en lanières dans le bol. Cuire encore 10 minutes à 100°C dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à vitesse soft.

600