Poulet Rôti au Parfum de Citron et Thym

Name: Poulet Rôti au Parfum de Citron et Thym
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poulet; 1 rametto Thym; 100 g Beurre; 1 pièce Zeste de citron; 1 pièce Citron confit; 1 pincée Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet rôti au citron et au thym est un véritable triomphe de saveurs méditerranéennes ! La viande, tendre et juteuse, se marie à la perfection avec le parfum intense du citron et du thym frais. Le préparer est plus simple qu'on ne le pense, grâce à notre fidèle Thermomix®. Je le prépare souvent pour le déjeuner du dimanche, accompagné de pommes de terre au four ou de légumes grillés. Un conseil ? Utilisez des citrons biologiques pour le zeste, le résultat sera encore plus aromatique. Parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner festif, ce poulet conquerra tout le monde avec sa simplicité et son goût irrésistible. La préparation nécessite environ 80 minutes, mais le résultat compense largement l'attente !

Ingrédients (6 ingrédients)

1 pièce Poulet
1 rametto Thym
100 g Beurre
1 pièce Zeste de citron
1 pièce Citron confit
1 pincée Sel

Préparation (5 étapes)

Préparation du beurre aromatisé

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 3

100g de beurre en morceaux, le zeste râpé d'un citron dans un bol. Bien mélanger pour amalgamer les ingrédients. Transférer le mélange dans le bol du Thermomix.

Farciture du poulet

Saler l'intérieur du poulet. Diviser un citron confit en deux morceaux. Insérer la première moitié du citron à l'intérieur du poulet, ajouter un brin de thym frais puis l'autre moitié du citron.

Assaisonnement externe du poulet

Étaler extérieurement le poulet avec le beurre aromatisé au citron, en massant bien la peau. Saler extérieurement.

Cuisson au four

Transférer le poulet farci et assaisonné dans un plat allant au four avec une grille. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 50 minutes.

Finition et service

Sortir le poulet du four. À votre goût, huiler encore une fois la surface du poulet avec le beurre restant. Transférer le poulet rôti au citron et au thym sur un plat de service et servir avec un accompagnement au choix.