Poulet Crémeux à l'Ail

Name: Poulet Crémeux à l'Ail
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce blancs de poulet moyens; 75 g farine nature; 2 cs huile d'olive ou de colza; 50 g beurre non salé; 10 gousse petites gousses d'ail; 250 ml bouillon de poulet chaud; 100 ml crème épaisse; 30 g Parmigiano-Reggiano; 1 botte petit bouquet de persil plat

Plat Principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet crémeux à l'ail est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas de semaine. Je prépare cette recette depuis des années et elle a toujours du succès auprès de ma famille. Les blancs de poulet sont enrobés de farine et poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mijotés dans une riche sauce crémeuse à l'ail. C'est tellement facile à faire, et le Thermomix® le rend encore plus simple ! Servez-le avec du riz et des haricots verts pour un repas complet et satisfaisant. Ce plat est copieux et délicieux, parfait pour une soirée d'automne confortable.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce blancs de poulet moyens
75 g farine nature
2 cs huile d'olive ou de colza
50 g beurre non salé
10 gousse petites gousses d'ail
250 ml bouillon de poulet chaud
100 ml crème épaisse
30 g Parmigiano-Reggiano
1 botte petit bouquet de persil plat

Préparation (6 étapes)

Préparer le Poulet

Placez les blancs de poulet dans un bol peu profond et saupoudrez de farine. Bien assaisonner. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif et faire frire le poulet, en secouant d'abord tout excès de farine, pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous les côtés. (Vous devrez peut-être le faire par lots.) Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Faire Fondre le Beurre et Ajouter l'Ail

Ajouter le beurre dans la même poêle à frire et faire fondre à feu moyen. Peler les gousses d'ail et les ajouter à la poêle. Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'ail ait légèrement doré, en remuant pour éviter que le poulet ne brûle.

Ajouter le Bouillon et Laisser Mijoter

Verser le bouillon de poulet chaud et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que l'ail soit tendre.

Ajouter la Crème et le Fromage

Ajouter la crème épaisse et le Parmigiano-Reggiano dans la poêle et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Goûter pour l'assaisonnement et ajuster au besoin.