Poulet crémeux aux champignons et poblano
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce poulet crémeux aux champignons et au piment poblano est une recette que je fais souvent à la maison. La combinaison du poulet tendre avec la sauce crémeuse et la touche épicée du piment poblano est tout simplement délicieuse. Les champignons lui donnent une saveur terreuse qui complète très bien le reste des ingrédients. C'est un plat parfait pour un repas de famille ou un dîner spécial. Il se prépare en un peu plus d'une heure et est assez facile à faire, alors n'hésitez pas à l'essayer ! Vous pouvez l'accompagner de riz blanc ou de croûtons à l'ail croustillants. Bon appétit!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
4 pieza Poulet
-
2 pieza Piment poblano
-
2 tasse Grains de maïs cuits
-
2 tasse Crème aigre
-
200 gramos Fromage mozzarella
-
0.5 pieza Oignon
-
2 gousse Ail
-
2 tasse Champignons
-
2 cucharadas soperas Beurre
-
1 cucharada sopera Huile
-
1 pincée Poivre
Préparation (8 étapes)
Cuire le poulet
Placer 4 morceaux de poulet dans le bol avec de l'eau bouillante. Ajouter ½ oignon et 1 gousse d'ail. Cuire pendant 20 Min./100°C/Stufe 1. Retirer le poulet du bouillon et réserver.
Griller et préparer le piment poblano
Laver 2 piments poblano et les griller directement sur le feu. Les placer dans un sac plastique pendant 3 minutes pour qu'ils transpirent. Les peler, les nettoyer en retirant les graines et les veines, et les trancher en fines lanières. Réserver.
Hacher l'oignon et l'ail
Hacher finement le reste de la ½ oignon et 1 gousse d'ail. Réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol. Programmer 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les maïs, le piment et les champignons
Ajouter 2 tasses de grains de maïs cuits, les lanières de piment poblano et 2 tasses de champignons propres et tranchés dans le bol. Cuire pendant 8 Min./100°C/Stufe 1.
Préparer la sauce
Ajouter 2 tasses de crème aigre et 200 grammes de fromage mozzarella dans le bol. Programmer 30 Sek./Stufe 5 pour obtenir une sauce homogène.
Intégrer la sauce et le poulet
Ajouter la sauce au bol avec les légumes. Cuire pendant 3 Min./90°C/Stufe 1. Ajouter les morceaux de poulet cuits et mélanger délicatement avec la spatule.
Servir
Servir le poulet à la crème aux champignons et piment poblano chaud. Accompagner de riz blanc ou de croûtons à l'ail.
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Créé par
Marta Perez
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