Poulet Croustillant en Friteuse à Air

Name: Poulet Croustillant en Friteuse à Air
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g blanc de poulet en tranches; 60 g chapelure; 1 ciuffo persil; 0.5 gousse ail; 1 rametto romarin; 1 cs huile d'olive; sel fin; huile d'olive en spray

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces bouchées de poulet croustillantes sont une alternative savoureuse et plus légère au poulet frit classique. Préparées avec le Thermomix®, la panure est savoureuse et homogène, enveloppant parfaitement chaque morceau de poulet. Idéales pour un dîner rapide en famille ou un déjeuner informel entre amis. La cuisson en friteuse à air les rend dorées et croustillantes à l'extérieur, tout en conservant la viande tendre et juteuse à l'intérieur. Un plat simple mais savoureux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs prononcées et la texture croustillante. Elles se préparent en moins d'une demi-heure et plairont aux petits et aux grands !

Ingrédients (8 ingrédients)

600 g blanc de poulet en tranches
60 g chapelure
1 ciuffo persil
0.5 gousse ail
1 rametto romarin
1 cs huile d'olive
sel fin
huile d'olive en spray

Préparation (7 étapes)

Préparation du poulet

Couper 600 g de blanc de poulet en tranches en lanières d'environ 1 cm de largeur. Pour accélérer, superposer les tranches pendant la coupe.

Marinade du poulet

Mettre les lanières de poulet dans un bol, saler _q.b._, bien mélanger et laisser mariner pendant environ 10 minutes.

Préparation de la panure

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 7

Insérer dans le bol 60 g de chapelure, ½ gousse d'ail en morceaux, 1 touffe de persil haché grossièrement, 1 brin de romarin haché et une pincée de sel fin. Fermer le bol et hacher : 10 Sec./Stufe 7.

Ajout de l'huile à la panure

Paramètre Thermomix®

5 Sec./Vitesse 5

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol et mélanger à nouveau : 5 Sec./Stufe 5, pour obtenir un mélange homogène et humide.

Panure du poulet

Verser la panure sur les morceaux de poulet dans le bol et bien mélanger avec les mains pour les recouvrir uniformément.

Cuisson en friteuse à air

Mettre une feuille ou un récipient en papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air et y transférer les morceaux, en les répartissant bien. Vaporiser le tout avec de l'huile d'olive en spray (ou verser un filet d'huile), insérer le panier dans la friteuse à air et cuire à 190 °C pendant 15 minutes.